春日
材质暴露主要盘子：葱花核桃蛋黑芝麻酱小盘：梅干菜肉饼小碗：蔬菜烂血达汤算盘形状，先用黑芝麻酱画一根柳枝，然后用洗干净的小葱放上柳枝。
主磁盘形状已完成。
梅子蔬菜肉馅糕
[材料准备]梅干菜150克/肉末150克面粉300克[辅助准备]生姜3片/八角开水150克/油20克猪油80克/
■ 热锅下猪油，待猪油融化后，下姜末大火煸香，加入猪绞肉炒至变色，下梅干菜炒匀；
■ 用老抽15g、盐8g、八角1个调味，倒入适量水煮开后转小火煮50分钟。调味时先加老抽，炒匀后再加水，更容易上色；
■ 煮好的梅干菜收汁装盘，放凉至冷透；
■ 面粉开膛，倒入盐2g、油20g，分两次加入开水150g，揉成光滑面团，静置5分钟后揉成长条。长条面团分成5个剂子（100g/个），再分别揉一下后压扁，静置5分钟；
■ 面团擀成圆饼，包入梅干菜后压扁，用牙签戳一下放气，防止煎的时候鼓起来；
■ 将面饼正反两面擀至约0.5cm的厚度，锅热放入少许油，改中火；
■ 两面煎黄即可；
青菜腐皮蛋汤
【 材 料 准 备 】
青菜 适量 / 腐皮 2片
鸡蛋 1个
【 辅 料 准 备 】
盐 适量
■ 先将鸡蛋打散，青菜洗净备用；
■ 腐皮泡好备用；
■ 将泡好的腐皮切丝或条，起锅放适量水，待水开后依次按顺序打入鸡蛋、放入青菜及腐皮；
■ 开锅后加盐调节咸淡，就可以了；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《绝句·迟日江山丽》
（唐）杜甫
迟日江山丽，
春风花草香。
泥融飞燕子，
沙暖睡鸳鸯。
以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
