本报记者 许洁
伴随春季换新，便利蜂针对旗下面包、甜品等鲜食进行新一轮产品升级。近日，笔者从便利蜂处了解到，在此次3月推出的12款草莓系鲜食新品中，便利蜂着重对产品原料进行了迭代升级，瞄准专业烘焙级水平。
不同于传统便利店以方便、速食为主，便利蜂此次鲜食升级，正在尝试用更好的原料，做出更专业、好吃的甜品。具体来看，近期推出的草莓抱抱蛋糕、草莓奶酥菠萝包、草莓卡仕达面包等产品，均采用大品牌进口奶油原材料，精选当季新鲜草莓，以贴合消费者对于健康、品质的诉求。
而在产品研发上，便利蜂也结合专业甜品店、面包房的热门产品进行创新，给消费者带来更多新意。此次新品推出了包括欧蕾卷、酥皮包、马里托佐奶油面包等中外热门产品。单品定价依然维持在5至15元。让消费者在家门口、公司附近的便利店，也能以较低价格吃到真正专业甜品店烘焙级水平的产品。
近两年，新消费风口已经席卷到包括中式点心铺、传统面包烘焙店等，更多消费者开始重视产品原料的新鲜、健康等。便利蜂注意到这一消费趋势后，也连续多次加码研发，引入国内大牌原料。
除了季节限定新品外，便利蜂每年都会联合国内外知名原料品牌，对店内鲜食产品创新升级。比如，去年底，便利蜂与法国芝士品牌Kiri联名，推出由法国原装进口Kiri奶油芝士制作的巴斯克芝士蛋糕、北海道戚风杯等芝士甜品，在社交网络好评如潮。此前，便利蜂还联合拥有200多年历史的荷兰巧克力世家“梵豪登”，推出巧克力爆浆软心面包、巧克力黑眼面包等专业烘焙级面包。
（编辑 田冬）
