巨多料、够火候、汤清味美
我单方面宣布这是霞山第一汤，不接受反驳！
所以.......为了安慰我这个熬夜的打工人
昨天我特地从赤坎大老远跑到霞山
就为了喝上一口靓汤
去到后才发现这里不仅是靓汤第一，
甚至还有大碗的卤肉饭、肉卷粉，
竟然这样，就别怪我要大吃几碗了！
基本不用怎么想，照着菜单招牌来一套就是了
今天就让你们见识一下霞山第一汤姐的厉害
前方口水预警，请备好纸巾再观看
（若有想吃，纯属正常）
PART. 1
“ 这碗汤，这么多年都喝不腻 ”
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招牌就是这碗鲍鱼花胶鸡汤，湛江喝鲍鱼鸡汤的地方越来越多，但很多老熟客却只认他们家，这么多年了，都是这个味。
✔ 蒸够70分钟
巨多料的一碗，2个人喝足够了。做法简单粗暴，直接放上蒸柜蒸，又最能体现原料的新鲜和品质。
✔ 口口满足
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满满的一大碗料，它叫虫草花鲍鱼花胶鸡汤
光听名字就知道老板娘很舍得用料
轻轻喝一口，鲜甜的汤水立马在口腔里散开
这感觉，就两个字“幸福！”
✔ “战斧”鸡腿
最最最爱的鸡腿，比我手还大，原味吃有股淡淡的的虫草香。鸡腿往外一扯开来，肉汁会“吧唧”一下爆出来。
鸡腿肉轻咬一口就化了，一定要点酱油，一口接着一口，又有汤的鲜甜，又不失鸡腿的嫩滑劲。
✔ 这里的汤都不加盐
这碗汤真的太亲切了，和我家一样，不放盐！老板娘说，大家的口味有咸淡，自己加盐总不会错。
天冷了，搓搓小手，坐等一碗热鸡汤，这种感觉也太爽了。
PART. 2
“ 只要是熟客就一定会点的汤 ”
°1 泰国椰皇汤 | 38元
进炉前，师傅都会细心隔去椰子水的壳渣，包保鲜膜炖煮3小时，仙气糊脸，整个厨房都是淡淡的椰子味。
上桌了一定要趁热喝，经过180分钟的蒸炖，精华都融合进里面了，一口下肚，感觉浑身都充满了椰香。
先喝汤，再吃肉。里面的鸡翅还保持着最佳肉感，用嘴轻轻一扯就能撕下来，鲜嫩中还带点椰子味。
°2 黑蒜养生排骨 | 28元
黑蒜是由白蒜发酵的，口感软糯，偏甜酸，味道就大概有点像“蒜味的山楂丸”吧哈哈哈～
看起来黑不溜秋的一碗汤，味道甘甜，易入喉，最关键它补血养颜，很适合女生哦。
半碗都是料，虫草花、排骨、香菇、黑蒜……真的有够养颜，仙女必备炖汤，喝完大概会「白雪雪滑捋捋咁」，
°3 青橄榄鲍鱼排骨 | 38元
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很多老熟客也爱点这碗青橄榄炖排骨，在湛江它并不常见，炖得好喝的就更少了。
就是这颗青橄榄，使整一盅排骨汤得到神之升华，非常回甘。而且清肺利咽，爱抽烟的男朋友们可以多pick这碗
PART. 3
“ 不输炖汤的元气卤肉饭 ”
°1
台湾爆香卤肉饭 | 15元
这可能真的是湛江最让人充满食欲的卤肉饭了，这碗铺着满满的快要溢出来的卤肉，15块钱一碗，这谁顶得住。
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卤肉饭提前淋好酱汁的，吃之前记得拌均一下。热腾腾的米饭，还有那迷人的肉香，就像冬天里的小棉袄那样美好。
米饭吸饱了香浓的卤汁后变得油润光亮，一口下去，饱满馥郁充斥着整个口腔，吃得我意犹未尽。
°2
烧鸭腿饭 | 28元
同样是“”战斧“”烧鸭腿，皮脆汁爆，油汪汪的脆皮，油光红亮的酱汁。连皮带肉一口咬开，真不愧是肉食界的经典，爱了。
将太阳蛋戳破，蛋黄拌入米饭与烧鸭汁混合，在它的加持下的米饭更是咸香，谁发明这种神仙吃法的？
°3
肉末粉&牛肚粉 | 15元
牛肚肠粉
肉沫肠粉
肠粉挺令我惊喜的，肠粉铺上卤制的牛肚或者肉沫，配上酸菜，入口爽滑软糯。
别让肠粉等得太久才吃，时间久了，肠粉会将酱汁吸干，会失去原有的爽滑。
°4
特色卷粉 | 8元
薄薄的粉皮里面裹着木耳丝、鸡蛋、肉沫，口感非常丰富
淋上湛江特色的甜酱油，bingo。
夹一块放入嘴里，口感弹牙，嚼起来可以听见木耳清脆的声音。
PART. 4
“ 他们家人，煲了二十几年汤了 ”
一进店门就能看见一大堆农夫山泉水桶摆在那，基本一天要消耗掉2桶。
康康靓骨汤是老板娘妈妈开的，现在老板娘再开了这家私房汤馆，差不多煲了24年汤，换了好几次店面都被老熟客追着问在哪。
可惜老板娘不肯出镜
不然就让你们看看霞山第一汤姐炖汤的英姿了。
和妈妈的店相比，老板娘的私房店环境挺好的，干净简洁。适合下班过去安安静静喝口汤、吃个饭。
离开已是晚8点多，门头的灯，依然透着温暖的光，依然不断有人进来喝汤，据说它已经成了附近的“驻点”。对啊，上班那么累，下班了不好好犒劳一下自己 ，怎么做新一天的“打工人”？
