首先，3个鸡蛋、1张面粉、1碗水、适量盐、2勺生菜、2勺蚝油、少许葱姜蒜、3个香菜、1勺老菜、2个干辣椒、半个青椒、1个八角
1.准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块，木耳泡发，洗净；
2.三颗鸡蛋打碎，搅碎，起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋；
3.热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香；
4.倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，加入木耳；
5.加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水分没有多少的时候再加入一勺蚝油，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒；
6.加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜，即可出锅！
