鸡翅中是人人爱吃的，特别是孩子，一见到鸡翅中，恨不得把盘子揽入怀里。鸡翅中上只有2根小骨头，孩子三下子就能吃掉一个，非常麻利。鸡翅中的做法也不少，无论是红烧鸡翅、可乐鸡翅，还是烤鸡翅，孩子对此都是来者不拒，有多少吃掉多少，现在烤翅的味道分得极细，有微辣、极辣、变态辣等，其实不管多辣，最基本的味道就是花椒的麻香味、蜂蜜的甜香味以及香料的特殊香味，今天介绍几种简单的家常做法。
第一种：可乐鸡翅
食材准备：鸡中翅、可乐、大蒜片、生抽、生姜丝、老抽、料酒、熟白芝麻
可乐鸡翅的做法：
第一步：首先把鸡中翅用清水冲洗干净，然后在每只鸡中翅上斜着划几道口，生姜洗净后切成姜丝放进装有鸡中翅的碗里再倒入少许料酒一起抓匀、腌制，一般腌制10分钟左右即可。
第二步：开火热锅，锅热以后再把腌制好的鸡中翅放进锅里用小火煎，在煎鸡中翅的时候要勤翻面，以免煎糊了，直到把鸡中翅煎到两面金黄即可进行下一步。
第三步：煎至两面金黄后再把生姜丝和大蒜片以及老抽、生抽放进去翻炒均匀，等到出香味以后再把250ml的可乐一起倒进锅里，倒入可乐以后开大火盖上锅盖焖煮至水开以后再转中火焖，转中火以后焖至15分钟左右即可。
第四步：等到鸡翅熟透以后即可大火收汁，等到可乐汁水收干以后再关火起锅装盘，最后再撒上少许白芝麻增香即可食用。这款可乐鸡翅可以直接作为小吃来食用，无油高蛋白不会长胖的。
第二种：鸡翅煲饭
食材准备：大鸡翅、 葱花 、五香粉、蚝油 、盐 、生抽、一汤勺、胡椒粉 、 蜂蜜、 食用油
鸡翅煲饭的做法：
第一步：准备食材调料
第二步：大鸡翅洗净取出骨头，将翅膀关节处拧断，用力拽可直接取出骨头，放入胡椒粉，蚝油，盐，生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟
第三步：锅中下油烧热，鸡蛋先打散，然后下锅炒散，放入胡萝卜碎，洋葱碎炒出香味，放入糯米饭炒散，待炒好的米饭稍凉，再把米饭塞入鸡翅中包好压实
第四步：烤网上先铺好铝箔纸，放上包好的鸡翅，刷上一层蜂蜜，再刷一层油再放进烤箱中，烤箱上下火200度先预热，再放入鸡翅先烤15分钟，再取出刷一层蜂蜜烤10分钟，再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦
第三种：蒜香炸鸡翅
食材准备：鸡翅、辣椒粉、蒜茸、香菜碎、黑胡椒碎、盐、面粉、油
蒜香炸鸡翅的做法：
第一步：在辣椒粉中调入盐。蒜茸。黑胡椒碎。
第二步：香菜碎和清水(2汤匙，30ml)，和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。
第三步：将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。
第四步：将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。
第五步：中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。
第四种：红烧鸡翅
食材准备：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
泰式烤鸡翅的做法：
第一步：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
第二步：锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，
第三步：大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
第四步：继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
