国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 现在快餐店越来越多，里面的薯条可是小朋友们必点的食物。今天，我来教大家用南瓜做食材，在家制作薯条。按照我教的方法做出的薯条，柔软香甜，营养美味，老人孩子都爱吃！感兴趣的朋友就来学学吧！
【南瓜版薯条】
【基本材料】南瓜，酵母粉3克，白糖10克，黑芝麻20克，面粉100克
【基本步骤】
1. 首先要购买一块南瓜回来，用清水把南瓜的里里外外给清洗一下。然后，把南瓜放在案板上，用小刀将南瓜瓤给掏干净，再用菜刀将南瓜皮给切掉。接着，把南瓜给切成薄薄的南瓜片，切好后装进盘子里待用。
2.取出家里的蒸锅，在锅中注入适量的清水后，盖上锅盖，开大火烧水。等锅中的水烧开了，就可以打开锅盖，将南瓜全部放进笼屉中，蒸20分钟。时间到，关火，用蒸笼夹将盘子取出来，放在外面降一下温度。
3.等盘子不那么烫手了，将盘子里的南瓜倒进一个大一点的盆子里，用擀面杖给捣成南瓜泥。取出白糖10克，放进南瓜泥里，还要加入酵母粉3克，用筷子将它们进行搅拌，要搅拌均匀。
4.准备20克的黑芝麻，放入南瓜泥里，继续用筷子搅拌。搅拌均匀之后，取出100克面粉，先给碗里倒进去一些，用筷子搅拌均匀后，再次倒进去一些面粉，就这样少量多次的将100克面粉全部加入南瓜泥里，并且搅拌成面絮。
5.接着，就要下手揉面了，要慢慢的把碗中的面絮和干面粉，通过“揉”“搓”“压”等手部动作，将它们给揉成一个大面团。注意了，揉面的时候，用手掌发力来揉搓，特别省时省力。揉好后，给碗口裹上一层保鲜膜，让面团在里面饧发一个小时。
6.时间到，可以看到面团饧发的膨胀了好多。将碗口的保鲜膜取掉，给案板上铺上一点干面粉，然后把面团放在上面开始揉面，要一直揉，直到将面团中饧发的气体给排掉。等面团揉的紧致了，把面团慢慢的揉成一个圆柱体。
7. 取出家里的擀面杖，将圆柱体的面团给慢慢的擀薄，擀成一个类似长方形的面皮。接着，取出家里的菜刀，顺着短边开始切，把面皮给切成一个一个的长条，长条的宽度大概在1厘米。切好后，放着待用。
8.取出家里的蒸锅，在锅中加入适量的清水。架上笼屉，铺好笼布，把长条全部摆放进笼屉中，每个中间要间隔一定的距离，然后盖上锅盖，让它们在里面二次饧发，时间为15分钟。时间到，打开盖子，按压一下长条，马上会回弹了，说明饧发好了。
9.将锅盖盖上，开大火烧水，蒸15分钟。时间到，关火出锅，将南瓜条取出来，装进盘子里，就可以直接端上桌，和家人一起开吃了呦！这就是美味的南瓜版薯条！吃起来柔软香甜，营养美味，喜欢就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.刚开始蒸南瓜片的时候，是热水上锅蒸。
2.注意了，南瓜条放进笼屉中进行二次饧发的时候，不开火加热。
今天的南瓜版薯条就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
