民以食为天,谁会跟美食过不去呢,心情不好的时候,吃点美食自然就美丽啦,今天呢,给大家分享一道美食《咸鸡炖蘑菇》。
首先把干蘑菇放入清水里泡一个小时,用干蘑菇烧鸡肉会很香哦。
这是提前煮好的适量咸鸡,接下来把咸鸡用手撕成大小差不多,咸鸡烧蘑菇味道真的一绝。大家喜欢的可以在家试试哦。
撕成这样就差不多啦,看着满满登登,很满足的感觉。
接下来把泡好的蘑菇放入锅里焯水,焯水是为了去除蘑菇的黑色素和异味。
水开后就可以把蘑菇捞起来啦,一定要过一遍凉水,然后挤干水分,放置一旁备用。
锅里放入适量食用油,开始爆炒咸鸡啦。
放入咸鸡肉,开始爆炒出香味。
准备点小米辣,生姜,青椒,作为辅料。
翻炒几下放入准备好的配料,香气四溢,都要流口水啦。
加入准备好的蘑菇,这下就更美啦。
大火翻炒开来,加入食盐,老抽,生抽等主要调料。
现在看颜色上来了吧,色香味俱全。
加入适量的热开水,大火焖煮至汤汁收干。
趁着焖煮的时间,准备点蒜片子。这个菜真的特别下饭,特别是蘑菇吸入了咸鸡的咸香味,那真的是人间绝味。
十五分钟过后,打开锅盖加入蒜片子,盖上锅盖继续焖煮二十分钟,就可以完美出锅啦。
盛入耳朵锅里就可以享用咯,美味呈现在你们面前,感觉如何啊,我尝了下,味道嘎嘎香,真的推荐你们试试哦。
咸鸡炖蘑菇真的是美味的下饭菜,制作的全过程都是香味扑鼻,让人胃口大开,大家不妨试试这道开胃下饭菜。
每天一道美食,让你告别没胃口,喜欢我就关注雯小厨吧,带给你们简单易做的开胃美食。