前几年我们“吃货传奇群”搞活动一直吃“野钓狠人”领军在野外用柴火、铁锅做的牛肉手抓饭（肉里找米那种），而且每次都会吃上两碗，吃完后锅底的锅巴最为好吃。
这两年因为疫情原因我们组织的大活动少之又少，除了群生日、年会、伏羊节和十一全羊宴这四个必搞的活动，其它都是小范围的活动！
看的多了，我也学着在家里做牛肉手抓饭，每次选的牛肉都是牛肋扇，肥瘦相间，我觉得最香。牛肋扇我一般选择三家，一家是小灶火领军每次杀牛都会给我留一些好的牛肋扇肉。
一家是河苑街那家雏牧香的，不过有点贵，以前55元一斤，现在都卖到65元一斤的，吃不起了。
还有一家是下街村口的东的牛羊肉店。
先把牛肋扇肉切成小块，锅中加油烧热，放入大块姜炒，炒至金黄，将肉放入锅中翻炒，炒出水分。
然后放入酱料翻炒，再放入红白萝卜丁和洋葱翻炒。
然后加热水炖一会，或者加入从牛肉汤店打来的牛肉汤炖。
此时，把米淘一下，控干水分，放入电饭锅，铺平，然后把炒好的牛肉萝卜洋葱捞入电饭锅米饭上面，铺平，将炖肉的汤汁慢慢灌入，淹过菜，盖好盖子，调至蒸米即可。
静待手抓饭丝缕飘香。
来，看看成品怎么样！
有没有想立马回家为家人做一锅飘香四溢的牛肋条手抓饭的冲动？
