海洛，你好！欢迎来到“茶和三餐”的小屋。我是一名致力于简单、养生、烹饪、传播中国茶文化的公共卫生医生和国家级茶艺师。
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天热，没食欲？试试这样的一碗【咖喱蔬菜炒饭】，保准你吃了还想吃。
关于咖喱，可能并不是很多人的日常调料，只是偶尔在饭店才会吃一点。我今天想告诉大家的是：咖喱，是个好东西！
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、胡椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料，能增加食欲，促进血液循环，改善便秘......姜黄粉还有抑制癌细胞的功能。大家不妨经常吃一些。
今天分享的这道【咖喱蔬菜炒饭】虽然没有肉，因为加入了咖喱，就变得美味无比了。
【准备材料】
米饭200克，包菜、土豆、胡萝卜、黄瓜各50克，西蓝花60克，葱1棵，咖喱块1-2块。
【制作步骤】
第一步：西蓝花掰成小朵，洗净，开水焯2分钟后盛出过凉水、沥干水备用；
第二步：包菜切细丝，土豆、胡萝卜、黄瓜切小丁；
土豆和胡萝卜切成小小的，好熟。
第三步：锅中入油，烧至七成热，下入葱白丝和咖喱块，小火炒融化；
咖喱粉也可以，个人更喜欢咖喱块儿。
第四步：下入土豆和胡萝卜丁，翻炒两分钟；
第五步：继续加入包菜丝，炒熟；
第六步：放入打散的米饭，中火煸炒至颗粒分明；
第七步：最后放入黄瓜丁和西蓝花，调入半勺盐，翻炒一分钟，撒入葱花即可。
这颜色是不是一看就有食欲，尝一口，好吃得停不下来。
蘸满咖喱的蔬菜和米饭，很美味！
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
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