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炒青椒肉丝可能是吃得最多的家常菜。相信很多人都能做到。但是要用好吃简单的开胃菜来做。它需要一些技巧。首先，六四必须提前处理。这样炒的肉丝可以变软，还可以减少烹饪时间。如果不直接处理炒锅，炒的时间会增加，吃的话会有一些木柴。
以下是对“青椒炒菜”的详细做法和肉菜处理，喜欢的朋友快点学吧。
[青椒肉丝]
1.准备食材：猪里脊150克，先切肉块，切细后放入盆里，放入盐2克，调料酒5克，放入调料酒，减少肉腥味。
放一个鸡蛋，放5克玉米淀粉，用筷子朝一个方向给肉喂草，放鸡蛋的话，肉色更好，味道也更好。添加一点玉米淀粉是为了不失去肉汤中的水分而吃，散发出柔和的味道。
最后加入5g植物油。肉菜放入锅里后不容易粘上，均匀搅拌，腌制10分钟左右。
2。两个青椒切成细条配色，红辣椒切成两半，和青椒一起放进去，大蒜切成三片薄片。大葱是白色的，切成马蹄形，生姜切成小片，处理完所有小菜后一起放在盆里。
3。下面，我们把肉丝推到油里。锅里烧油，油温度40%热时加入肉丝，勺子沾水，继续搅拌肉丝，将肉丝推入1分钟左右。这时，我们把辣椒放在料理上，在洒肉菜的同时，
4。往锅里放油，加入葱姜蒜，炒香，加入2克干辣椒一起炒，炒香后加入2克蚝油，4克调料酒，加入少许清水，倒入辣椒和肉丝。
5。盐2克，鸡粉2克，糖1克
6。撒一点淀粉，更好地融合调料和食材，最后撒上明亮的油，可以举起一些六四的颜色，可以盛盘子。
提示：
六四滑的时候，只需要40%的油温，不要太高的油温。
以免长时间滑猪肉丝。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
