【凉米线酱怎么做好吃吗】米线还能拌着吃 主要在这款自制的调味汁

米凉菜：把米凉线放在盘子里，搭配各种颜色的蔬菜和自制的酸辣凉拌即可。成品酸爽，开胃，特别适合本赛季宣传。

1.米线1千克加入芝麻油10克拌匀，装入盘中。2.取火腿丝、胡萝卜丝、青笋丝、蛋皮丝、木耳丝、紫甘蓝丝（也可以根据本地特色选择配料）各50克按照颜色的不同围在米线的四周（或单独盛装），再撒入少许香菜末、蒜泥和花生粒，淋上自制的调味汁120克-150克，浇在米线上拌匀即可。

自制调味汁 白糖360克，红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据食客的喜好，在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。