进入秋天后，多喝这汤。高蛋白低脂肪，清淡，好吃，有光泽，营养好吃，不怕发胖！昨天终于下了大雨，气温下降了一点，但白天仍然阳光普照。但是晚上气温略有下降，秋风轻轻吹来，不再热腾腾，胃口也变好了。
这汤我是用鸡腿、鸡血、豆腐一起煲的，汤汁清澈，没有一点油腻。这三种食材价格也很便宜，一共花了不到十块钱，两个带爪的鸡腿8块钱，1块鸡血5毛钱，2块豆腐1块钱。但是你可别看它们价格便宜，它们的营养却很丰富，首先，鸡肉是温补的食物，高蛋白低脂肪，好消化易吸收，常吃可滋补身体还不怕胖；鸡血也是高蛋白低脂肪食物，还含有丰富的微量元素，可益血补虚预防贫血；而豆腐更是高钙高蛋白食物，常吃有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等好处。
煲汤人人都会，但是要煲得汤汁清澈，没有油腻又鲜美好喝，却要一点小技巧，这里一并分享给大家。
菜名：【鸡血豆腐汤】
主要食材：带爪鸡腿2个，豆腐2块，鸡血1块。
调味料：食盐1勺，香葱1颗，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉半勺。
操作时长：半小时左右。
操作步骤：
第一步 腌制。鸡腿用流动水冲洗干净，剪去指甲，斩成小段，再洗去血水，加入少许食盐抓拌均匀腌制一会。
第二步 焯水。腌制好的鸡块再次冲洗干净，然后放入汤锅中焯水，再洗去浮沫，这样煲出来的汤才清澈。鸡血和豆腐也清洗干净，放入水中。
第三步 煲汤。把焯水后的鸡块放入电饭煲中，加入香葱1颗，老姜2片，料酒2勺，一勺食盐，半勺胡椒粉，再加入适量清水，盖上盖子，按下煮饭键。用电饭煲煲出来的汤，也是汤汁清澈的关键。
第四步 加入豆腐鸡血。趁煲汤的时候，把豆腐和鸡血切成小块备用。大概25分钟左右，提示音响起，汤也煲好了，打开盖子，加入切成小块的豆腐和鸡血，继续按下煮饭键。
第五步 出锅。5分钟后，提示音再次响起，汤就煲好了，撒上葱花点缀，可以出锅了，操作很简单，全程不需要开火。
第六步 成品图。秋补大鱼大肉不如它，好吃又便宜，我家隔天准做一次，回回吃精光。
----《温馨小提示》----
1 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
2 豆腐含嘌呤较多，易导致痛风发作，痛风病患者要少食。
3 鸡肉性温，助火，内火偏旺、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
鸡血豆腐汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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