材料
主持材料：300克北豆腐、70克鸡蛋、100克鸡血、50克瘦猪肉、25克竹笋、
调料：2克醋、5克面粉、10克大葱、2克盐、2克胡椒粉。
实践
1.豆腐、鸡、瘦肉切细，鸡蛋放盐，面粉均匀混合，先炒鸡蛋壳，然后切成鸡蛋丝，再切成葱片。
2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。
小诀窍
健康提示：
此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。
活血通络，补祛风，身体干瘦。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
