鸡蛋花篮沙拉，漂亮眼睛，健康美味，低卡减脂！希望在这个非常时期，小小的蛋花蓝色沙拉能给你的餐桌带来一些光彩！治愈一颗心！材料鸡蛋6个蟹棒2个胡萝卜、玉米粒、豌豆粒冷冻食品1大勺香葱(蒜苔)1-2个萝卜苗(西兰花苗)适量盐适量蛋黄酱(可以代替酱油、鸡肉等)适量黑胡椒适量鸡蛋花篮沙拉花2
再横着剪去其中的一半。最终剪出如图的样子。
所需要的食材如图所示。胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒都是冷冻食品。便于保存，做起来也方便，价格又很稳定。左上角是西兰花和紫色西兰花的幼苗，上边的是萝卜苗。将鸡蛋提前1－2个小时泡进温水或者凉水里（提前泡水煮出来的鸡蛋不护皮，很容易剥皮。）锅里放入适量的水（水要没过鸡蛋），开大中火将鸡蛋煮制12－15分钟（我用的是2L的鸡蛋，煮制了15分钟）。将三丁用热水烫一下或者焯一下后沥干水分，用厨房纸擦干水分。将小葱（蒜苔）和各种幼苗洗净备用。
将鸡蛋晾凉（用水拔凉）之后，剥去外壳。
尖尖的一头朝上。用刀稍微切去鸡蛋碗底部不平稳的一部分，使鸡蛋能够竖立起来。
用事先做好的吸管绕着鸡蛋碗外壁上部切一圈（要将吸管插得深一些，便于将鸡蛋碗壁切断。做成带有半圆形的花边的鸡蛋碗（如图）。
这是切好之后的鸡蛋碗。
取出蛋黄。
将2－3个蛋黄用叉子叉碎，放进切碎的蟹棒、三丁、放入适量的盐和蛋黄酱（或者酱油，鸡精等，根据自己的口味进行调整），搅拌均匀。
用小匙将做好的沙拉放回鸡蛋碗里。
将小葱切成适当的小段做花篮的提手。如果用蒜苔做花篮提手的话，需要事先用热水将它焯熟。然后将蒜苔切成适当的长度，再纵切两半，插进鸡蛋碗里。用蒜苔做出来的提手更圆滑漂亮，不会出现折点。
将小葱插进鸡蛋碗的内侧（如图）。
最后将萝卜苗、西兰花苗从鸡蛋碗的内侧插进去做装饰（也可以插进香菜叶等。）最后给每个沙拉花篮里增加少量的沙拉，让它们看起来各个料足饱满！如同一个个小花篮，漂亮养眼，健康美味！低卡减脂！
真的好可爱
