我从小就喜欢看书,奇怪的书也不例外。隔壁姐姐嘲笑我说,即使地板上有一张写字的纸,也一定要看一眼。
哈哈,其实说得蛮到位的。
小时候看过一本关于测命运的书,其实我也不迷信,但是总归是想看看自己的,好奇呀。记得里面有一句话,说我少年还顺利,中年奔波苦。
突然发现,这句话实现了呀!觉得好灵验,然后老公笑话我傻:“灵什么呀,哪个人中年不辛苦?”
一想,果然有道理。人到中年,上有老下有小,既要工作又要家庭,特别是中年女人,其实真心不容易,一定要好好爱自己,否则倒下就没人替你呢。
我是一个43岁的南方女人,自从上了40,感觉身体素质大幅度下降,就像朋友说的,“越来越清晰得感受到器官的位置”,这描述,太正确了![捂脸]
所以呢,药补不如食补,有个认识的医生跟我说,人到中年,要常吃一些有营养的东西,比如桂圆、荔枝、红枣等,补充血气,女人常吃,脸色红润气色佳。
网友:深有同感!
今天,晒晒我的一人食晚餐,就一碗粥——桂圆红枣小米鸡蛋粥,这个粥里不仅加了桂圆、红枣和小米,还加了鸡蛋,营养更丰富,不用任何调料,只需一个小电锅,好吃又滋补,做法却简单,20多分钟就能完成,一个人吃刚刚好,不会浪费。
小米,我用的是米脂小米,最好的小米产地,要新鲜的小米,营养才好,味道也香,很容易熬出“米油”,如果是陈年小米,各方面会逊色很多。
还有桂圆、红枣等食材,也尽量选择优质的材料,这样对身体健康才更有益。
下面说下做法。
我做的是一人份,所以量不多,用了一小杯小米,大约40克的小杯子吧,再剥了一些桂圆,再准备几颗红枣和莲子。
把所有食材都加入小电锅里,加足量水,用大火煮开。
我平时经常一个人在家,我喜欢用这个小电锅,煎、炒、煮、蒸、焖、火锅,功能很多,容量600毫升,正好适合1~2人,小小的,很方便。尤其是做早餐,上蒸下煮,能定时,还能预约,太喜欢了,关键是价格还便宜,才99元,天哪。
小米粥很会吸水,拍完照片,我想了想,又加了一些水,哈哈,多加点儿!
盖上盖子,大火煮开,可以先煮上10分钟大火。
再转成小火,时不时用铲子搅拌一下。
虽然这个是不粘锅,但是煮粥的后期还是要搅拌的,搅拌更容易糊化和黏稠。
差不多20多分钟,倒入蛋液,搅拌。
蛋液很快就成蛋花的状态,关火,加几颗枸杞。
甜甜的,很好吃,又滋补!
小米粥锅里看着稀没有关系,盛出来后,冷却会变得很浓稠哦。