【小肉煮豆芽怎么做好吃】豆芽金针菇煮肉片，荤素搭配，营养美味

材料：300克豆芽、200克瘦肉、金针菇、胡萝卜、少许葱、生姜、生草、调料酒、淀粉、糖、鸡肉、盐、油、玄豆班长适量。

做法：

1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。

2、起锅热油爆香郫县豆瓣酱、葱姜，煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。

3、放2碗水烧开，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。

4、将肉片慢慢放入锅内，开锅后撒入葱花即可。