羊蝎子和羊肉火锅一样，是冬天最吃和喝的。吃的时候，首先啃肉，然后吸骨髓。从那顿饭上看，怎么能看透豪爽的力量呢！从味道来说，一个字，美丽！多说几句，六香汤可以说是新鲜的。这肉牙不堵，也不油腻。这个汤，想要炖羊龙骨的汤，如果一点都不新鲜，还会有什么新鲜的。羊蝎子的主要原料是羊营养最丰富、口感最好吃的羊龙骨——，从有脊背和脊髓的脖子到末端使用尖尖的完整的羊脊椎骨，那部分羊龙骨从截面上看是“丫头”形的，那“丫头形”下有一条小分叉，这就是蝎子吵闹的地方。
[再来一次]
小菜理由：南方的店是羊肉火锅，北方的是蝎子，两边都可以吃蝎子。他家的羊蝎子又胖又不油腻，肉多爽、多柔软、不腐烂，很容易折掉羊蝎子的各个关节，骨汤里放了中药，肉香和适当的麻辣烫，好吃又有营养，难以启齿。火锅肉类要吸收蔬菜、冷冻豆腐、金针菇、红薯片、竹荪、糖汁的精华和咸香，健康有饱腹感。走之前必须提前预约。
地址：海淀区北沙环西路88-17号空军指挥学院北门1号(北门以西)
每人：70元
[诚意的锅]
小菜理由：嵇城以锡林格勒大草原为养蝎的主要生产基地，羔羊经过泡沫、采摘、烘烤、沸腾、炖煮等十几道工序加工，用白纸、山奈奈、北齐等30多种中药养护，精心煮出鲁汤，保存了元青汤火锅的营养，迎合了现代人的口味。店里的装修干净整齐。羊肉柴不油腻，麻味辣香，骨髓味新鲜。啃骨头，用汤煮宽粉、补丁和蔬菜也很好吃。
东沙北街店：东城区东沙北街249号(近东40条)
双榆店：海淀区双榆北富豪18日
惠新西街街区：朝阳区北土城东路惠信里248号
每人：65元
[山水之间的摩羯座]
小菜理由：店铺环境好。亭台楼阁，小桥流水，烟雨江南的意义。火锅分为精品火锅(肉多)和普通火锅两种。吃的话汤很浓，肉汁很美，骨髓很大，肉质很柔软。扯碎片的师傅有时扔补丁，扔得远，技艺高超。值得一提的是，这里的烧饼脆可口，和山羊火锅一起在嘴角留香。油炸牡蛎配臭豆腐也是这里的极品，爱吃零食的朋友千万不要错过。
杨顶点：马扎堡东路55号杨桥正阳大厦1 ~ 2层。
龙潭湖店：东城区龙潭路8号
永定路店：海淀区永定路105号
每人：70元
[郑诚]
小菜理由：锅底分为很多种。一般有蝎子、羊排蝎子、羊尾蝎子、全羊尾巴、全羊排骨等。分量充足，汤浓，肉烂，没有木柴，没有腥味，火锅也很好。一家三口的房子到150左右就能吃肚子，性价比很高。干锅蝎子是这位老成的独门秘书，味道幽幽，外表火辣辣，一吃就会上瘾，可以说是京城唯一的。这只羊蝎子提供外卖。锅盘和筷子都是免费提供的。电话：4000-121-777
牛街区：宣武区牛街11号
明光村店：海淀区大学南路17号
西洛公园商店：丰台区西洛公园3区15楼
每人：66元
[卢月宪]
640" height="395"/>挑食理由：店门口挂着红彤彤的灯笼，羊蝎子火锅的香气扑面而来，还没有进店就让人食指大动。这里的羊蝎子味道正宗，肉炖得很烂，骨髓多，口感醇厚，分量还相当足，两三个人吃小锅，再点些宽粉、炸腐竹什么的涮在里面，绝对撑得肚歪。芦月轩的的红汤特非常有名，鲜香麻辣，让人吃过以后便无法释怀。由于生意常年火爆，客流量大，保证了羊蝎子食材的绝对新鲜。
方庄店： 丰台区刘家窑横七条16号院3号楼(近铁营医院东门)
西三旗店：海淀区西三旗桥东侧800米路北
管庄店：朝阳区管庄东苇路中国建材研究院内
西客站店：丰台区西客站南路1号楼
人均：63元
【满朋轩餐厅】
挑食理由：餐厅环境看起来并不起眼，羊蝎子根据骨头的带肉情况分成肉多和肉少两种，食客可按需选择，啃起来更加过瘾；汤头浓浓的，肉炖得软烂、入味，非常美味。烧烤是这里的另一大特色。烤羊腰和烤羊肉串不膻不腻，风味羊腿烤得很酥软，蘸着孜然和辣椒面，绝对让人大呼过瘾。醋溜苜蓿，味道很正宗，而且量大价格实惠。这里\\n最大的特色就是物美价廉，是普通工薪阶层吃羊蝎子的不二之选。
地址：东城区桃园东里15号(近天坛南门)
人均：62元
【羯子李】
挑食理由：这里分白汤锅和红汤锅。和京城其他咸辣的羊羯子相比，羯子李的一大特色是它的白汤羯子，新鲜不膻，味道鲜美，咸淡适宜，小朋友也能吃得很美味。煮羊羯子的白汤再煮一些大白菜，既健康又鲜美，配上店里自制的烧酒和秘制小料，味道堪称一绝。特别值得一提的是，他家的老北京小吃炸灌肠，炸窝头蘸臭豆腐，豆汁儿配焦圈配咸菜，都相当经典，和老字号的小吃店不相上下。
西便门总店：西便门西里7号楼1楼(天宁桥西北辅路)
华威店：武圣东路松榆东里47号楼对面
国奥店：北沙滩1号院甲20号
人均：70元
【第一锅羊蝎子火锅】
挑食理由：天通苑的人气店。外表其貌不扬，环境很普通，可羊蝎子味道好，量也挺足。点时有大、小锅可选，吃起来几乎没有腥膻，只剩酥烂的肉在口中回味。完了涮些菜跟小肥羊似的，再点一份现扯的宽面，齐活！冬天想吃一定得早点去，太晚了不光没位置，连羊蝎子也卖光了。
地址：昌平区天通苑西一区北门东侧路南(太平家园对面)
人均：64元
【仙仁城】
挑食理由：羊蝎子吃过几家，不是不入味就是肉太少，这家难得两方面都做得挺好。汤汁很浓，肉酥烂又有点嚼头，也不腻人。一般吃微辣的，正好在承受范围之内，再辣点就不舒坦了。服务员很勤快。新装修后地方宽敞了不少，但客人太多，嘈杂不说，还总要等位子。
地址：海淀区复兴路83-39号(玉泉路地铁东北口东)
人均：72元
【阿兰菜馆】
挑食理由：阿兰菜馆是有30年历史的纯正清真老店，位于玉蜓桥边，交通便利。店面是传统的清真风格，大厅清爽干净。羊羯子是他家的特色，肉多、入味，骨头酥；羊棒骨色相诱人，不腻、不膻，上菜速度也够快，饭口时段经常爆满。羊肉汆面的面是手擀的，汤有股淡淡的醋香，但并不酸，点缀了嫩韭菜沫儿，很是提味儿。麻豆腐有类似臭豆腐的感觉，入口之后味道很有层次感，味道香浓。
地址：天坛东里南区2号楼西(永定门东街1号)
人均：78元
现在在家也能吃羊蝎子火锅了，关注微信公众号：挑食（ID:tiaoshicom）即可下单，全北京最好吃的羊蝎子分分钟就能送到家。
