大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，豆腐是低脂肪、低热量的食材，含有大量植物蛋白质，这两种材料融合在一起，煮出清淡营养的西红柿豆腐汤，味道酸，开胃。
先准备食材吧。
洗干净的3个香菇，切成香菇，香菇有特别的香味，更适合煮汤。
几个香葱洗干净后切成香葱花。
拿着小盆，放入两个鸡蛋，用筷子快速搅拌。
一块豆腐，先将豆腐一分为二，然后放在砧板上，切成豆腐丁。豆腐倒着切，切的豆腐用手按压也不会粘在刀背上。
我们把西红柿剥皮，西红柿的皮煮在汤里，影响口感。
在锅里烧水，水沸腾后，放入两个西红柿，加热皮，可以轻松去除西红柿的皮。加热后捞出西红柿，用凉水冲洗，可以轻轻拽番茄皮，很容易去除。
然后撒上西红柿，切碎放入盆里。
锅烧油，油热后倒入蛋液，蛋液迅速凝固，用勺子继续搅拌鸡蛋片。把搅好的鸡蛋片倒出来。
在锅里再烧一点油，加入西红柿和葱一起炒。西红柿磨成汁后，汤要变酸，倒入适量清水，一次加入足够的清水量。
接着，加入豆腐和香菇，加入2克盐、4克胡椒粉，大火沸腾，融化调料后，击打上面漂浮的末端，用勺子继续搅拌锅。
用文火煮5分钟左右，汤煮浓一点，上香。加入炒好的鸡蛋，撒上适量的淀粉，然后撒上淀粉，薄薄地涂上，使汤变得更加稠。
在锅内均匀翻转盘子，撒上香菜装饰，在锅前撒上3g芝麻香油，使豆腐汤味道更香，汤更亮，就可以把锅放上去倒进盆里吃。
这个清淡、开胃的有营养的西红柿豆腐汤做好了。
我是爸爸。谢谢你对第一道菜的支持。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。我们每天可以参考几种家常菜。
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