梧桐树,黄叶落地,桂花树下桂花树盛宴开始,大自然逐渐给人们带来视觉盛宴,许多树叶呈现淡黄色。银杏树是金灿灿的黄色,梧桐树的叶子是深黄色,白蜡树的叶子是明亮轻快的黄色。这些树叶在秋阳
秋季带来的不仅仅是这令人陶醉的美,随之而来还有雨水减少、空气干燥的天气,不少适应能力差、身体虚弱的人会出现嗓子干痒不舒服、皮肤干裂等情况,俗话说“日食斤梨不为多”,秋季养生多吃梨是极好的。不过秋日吃梨还是有一些考究的,梨本是偏寒的水果不宜生食和空腹吃,再吃的时候可以加一些川贝、陈皮等,隔三差五炖上一锅甜水,既能滋润身体、去燥清热,又不怕吃多了造成身体不适,真是缓解干燥的好帮手,尤其是上了年纪的人更要多喝。
川贝陈皮炖梨羹
所需食材:川贝2克、陈皮5克、梨1个。
1、川贝粉准备好,在制作之前最好先将川贝打碎,让其功效发挥到最大的作用。
小贴士:川贝是一种比较名贵的中药材,优质的川贝产于四川,常被人们称为“天府之宝”,它是一种微凉的药材,能很好地化解由于上火引起的不舒服。
2、百合放入清水中浸泡,陈皮放入水中清洗干净后,用淡盐水浸泡至变软,用刀刮去陈皮的内瓤,经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味,不会影响最终汤品的味道,这里直接用的陈皮丝,如果是整块的陈皮,在处理后需要用刀切成丝。
3、梨清洗掉表面的杂质浮尘,用盐搓一下后清洗掉梨表面的盐,不用去皮切成滚刀块。
4、所有的食材处理好后,放入炖盅中,加入适量的清水,将盛有食材的炖盅放入养生锅中,盖上盖子炖煮40分钟左右,即可关火。
——老井说——
梨本身就有甜味,通常在炖好后其中的糖分会析到汤水中,可以不再另加冰糖、蜂蜜等来增加甜度,炖出来的汤就略带甜味,尤其是老年人,不用担心食用糖分过多而影响身体健康。
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