浩瀚的东海生活着这种生物，它像鱼一样游来游去，但不属于鱼。人们习惯称它为“鱿鱼”，称它为“鱿鱼”或“乌鱼”。是我国著名的海鲜之一，浙江统称大黄鱼、小黄鱼、带鱼为“四大经济鱼类”，深受广大消费者的喜爱。
鱿鱼不仅味道清新爽口，蛋白质含量高，营养价值高，药用价值丰富。吃墨鱼干和绿豆干汤可以起到明目、减少火灾等保健作用。
炒鱿鱼
主持材料：鱿鱼500克，青椒2个。
饰品：大蒜、生姜适量。
调料：油、盐、调料酒
青红辣椒和鱿鱼选干净，准备生姜片和大蒜，鱿鱼用十字花刀切，青红辣椒斜切。锅里的水沸腾后，倒入鱿鱼，晾干后捞出来洗干净。在热锅里倒油，在温油里放姜蒜，上香，倒青红辣椒，倒鱿鱼，加调料酒，盐，炒好。
