大蒜改变虾(大蒜粉丝蒸虾)非常经典，多反射。大蒜得狗边虾很好吃，大蒜酱是最重要得。最好吃的大蒜酱要用金蒜、银蒜调味。所谓的金蒜是大蒜炒的金蒜。银蒜不需要油炸，直接用辊子油加热大蒜，刺激蒜香。两种大蒜混合在一起，加上蚝油，精盐，糖的味道，炖扇贝，烤牡蛎也很好吃。用金银大蒜做的大蒜酱、蒸出来的狗变虾、虾肉的香甜、金蒜的脆香、银蒜的大蒜辣，味道太好了，不会失去餐厅的产品。
雨尾厨房
用料
黑狐虾10只粉丝75g毒头蒜150g色拉油150g蚝油10g精盐2g糖5g胡椒粉5g香油5g芭蕉10g红辣椒5g
做法步骤
，粉丝们用冷收集品温和准备。
2、毒头蒜去皮，切碎。往锅里放100克油，不要等油热，把一半大蒜颗粒放在油里，用文火油炸。
3，大蒜颗粒煎黄时捞出，加入沥青后变成香脆的大蒜。
4，将剩下的一半大蒜放在碗里，加热30g沙拉油后倒入大蒜中，制成银蒜。
5，金蒜和蚝油、精盐、糖、胡椒粉混合在银蒜中制成蒜酱。
6，黑虎虾低头剪胡子。
7，将黑虎虾做成连接尾部的两块，清理虾线。
8，在蒸笼里铺上松软的粉丝地板，剪下虾，铺在粉丝上面。
9，在虾上倒入大蒜酱，放入蒸笼中蒸5分钟。
10，在大蒜上撒上红辣椒颗粒、葱花、香油后加热20g沙拉油，再撒在葱花上即可。
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