大家好！我是好吃的小家小玉。今天和大家分享的是在家制作虾滑的方法。如果觉得介绍不详细，可以拍我的个人资料照片，看虾片制作视频。
说到虾滑，很多朋友吃火锅的时候经常吃，另外很多高档火锅都推出虾滑作为主力食物。味道新鲜，比吃虾好吃，价格也贵一些。请展示如下制作方法
制作虾滑的时候，最好使用青虾
虾线的选择。从虾头开始数到第二个关节，挑出虾丝，选择虾线，然后把虾头和壳都剥掉。
波花和生姜泡沫切片后加入白开水
用刀拍一枪青虾
以及三分之一的虾切成稍大一点的丁，剩下的虾全部切碎
三分之一稍微大一点
被剁成三分之二
并在里面加入少量的葱姜水
加入勺盐，少量调料酒。我是一斤半左右的虾。加入约10克淀粉，再加入一个蛋清，用手均匀抓住
然后用筷子朝同一个方向混合力量制作的虾更灵活。
用手抓住几次，使虾肉变得粘稠，然后倒在盘子里，用勺子抹平。最好用保鲜膜密封，在冰箱冷藏1小时左右
用 制作的虾滑最适合吃火锅
煮虾滑时熟
好。今天虾滑做好了。这样口感凉爽、柔软、营养好吃
今天的虾滑分享到这里，如果喜欢我的作品，也可以关注分享。
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