“小时候，一群小伙伴在水库旁钓鱼，钓网小鱼，但我还是喜欢小鱼家人。大鱼看起来很腻，小雨可以掐内脏，用干鱼晒干，油炸，辣椒和炒着吃。那个香儿。爸爸说他一个人可以解决大盘，其实这条小鱼干的方法也不难。关键是在水库里长大的，不是没吃饲料，味道特别美。做汤，做干粮，都免费吃，也不腻。我也是第一次做这个。妈妈在旁边指导后才完成。
白梅姐姐的小资生活
用料
小鱼干虾500克干辣椒30克大蒜5小姜6克料酒盐适量
做法步骤
1.小鱼洗干净，不需要干鱼。新鲜菜市场没有卖干货的地方。晒干的小鱼可以晾干。再不行的话，网上买的话一定会有的。
2、生姜洗净去皮，切一小块，准备
3、蒜泥切碎
4.我们家比较喜欢辣椒，所以使用比较辣的辣椒。不能吃辣的人可以不用不辣的干辣椒装饰。
5.在小鱼的身体部分挤一个小洞，挤出里面的内脏和不干净的东西
6.把挤出来的小鱼和处理过的虾放在篮子里彻底洗净，沥干水分准备
7.妈妈说如果想要鱼，锅不会碎，不会碎。秘诀是一定要加热锅。[加热一下]然后加油
50000bac9d496288b6?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698406210&x-signature=lQuqkuPgqva1YCWIcT7yMM3SkBo%3D&index=8" width="400" height="400"/>8、油烧热之后再放入少许盐，把锅晃一晃使盐溶解
9、再放入沥干水的小鱼，开始火大点没事，感觉慢慢的快变的金黄的时候翻面这样鱼就一点儿都木有碎，真的好神奇，在反面煎至成金黄【如果是干的小雨就要注意火候了，比较容易糊锅哦】
10、这样的颜色就可以出锅备用啦
11、锅里上少许油，放入姜末蒜末爆香
12、再放入少许花椒继续炒香
13、再放入切好的辣椒碎一起炒
14、炒香之后就可以放入炸好的小鱼啦，炒匀之后再放入适量的料酒
15、放入适量的盐和鸡粉调味
16、小炒之后放入葱花就可以出锅啦，脆脆的香香的，保证你也喜欢
17、这么酥酥的小鱼干可以连骨头一起吃掉呢。。
18、在配个小酒啥的，老惬意的感觉有木有
19、我每次都会都做一点，拿来当看电视的零食
小贴士
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