同志,是我国历史上重要的节气之一。同志来的话,就借此机会和孩子们一起包饺子吃饺子吧。
By yutu麻麻
用料
- 饺子皮 看着准备
- 前腿肉 450g
- 黑木耳 一把
- 胡萝卜 一根
- 新鲜香菇 5个
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 少量
- 香油、食用油 适量
- 葱花 看着切,可多放
- 葱姜水 半碗
做法步骤
1、食材准备
2、猪肉切小块,然后分别依次放到佐料机里绞碎。胡萝卜 香菇、黑木耳也分别放入佐料碗中
3、放入佐料碗中绞碎
4、猪肉绞碎加入胡椒粉、盐搅拌均匀入底味
5、分次慢慢往肉馅中加入适量的葱姜水,搅拌至肉馅上浆的状态时再加入蚝油、生抽、几滴花椒油、少许盐搅拌均匀;
6、往肉馅中加入绞碎的胡萝卜、香菇、黑木耳,放葱白姜,锅里放适量油把花椒爆香弃之热油浇在葱白上
7、用筷子将肉馅和蔬菜搅拌均匀,再加入适量的盐,葱绿,几滴香油混合搅拌均匀; 捏出自己喜欢的饺子形状;
8、这次用的新入的佐料机,除了有一个玻璃绞肉碗,还配有3个小的佐料碗,食材可以生熟分类处理也不串味,不止绞肉很均匀,还能做各种灵魂酱料。平时经常做饺子馅料剁各种食材都很费时,现在太方便了,一天可以做几种不同的馅料[偷笑]
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。