你好，我是韩豆腐。喜欢做饭的广东书客！
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最近天气有点冷。每次吃饭都吃热汤或火锅。吃多了就有别的想法了。我想换换口味。我最喜欢的食物是鱼。不管红烧还是炖鱼，那都是来者不拒的，很多都是好的。
广东这段时间天气比较干燥，很多小溪和池塘都快见底了。这引发了一波捕鱼浪潮，很多人的池塘在此期间捕鱼。各式各样的鱼都集中上市了，价格也下降了一点，鲭鱼也只有7元1斤，价格已经够便宜了。
红烧鱼腻了，买了一条鲭鱼，做了干锅鱼，尝到了新鲜的味道。
这个干锅鱼不用水也能做出来，做出来的鱼香味浓郁好吃，方法简单实用，普通人可以学习。我做了这个干锅鱼锅，分数还不够，算是最受欢迎的家常菜之一。
鱼营养价值高，高蛋白低脂肪，价格也不贵。喜欢吃鱼的人请试试这个方法。请先收藏一下，有时间的话试试。
[干锅鱼]
材料：鱼、生姜、大蒜、洋葱
调味品：盐、生抽、葡萄酒、胡椒
[详细方法]
1.买来的鲭鱼切干净，去除水分后，放入盐、生抽、胡椒粉均匀混合后，用1小时调味，最好浸泡更长时间。
2。准备葱、生姜、大蒜，全部切好准备，把葱和葱叶分开，生姜可以多用一些。
3如果没有不粘的锅，一般锅，用锅加热，浇油，锅里撒一点盐，最后烤鱼一般不会粘锅。因为盐把鱼和锅分开了。
4。往砂锅里倒一点油，把生姜、大蒜、葱铺在锅底，放入烤鱼，烤鱼的油也不加水地倒。最后盖上盖子，用文火焖4-5分钟，火不能太大。
到5个小时就可以关灯出锅了。一串香喷喷的干锅鱼完成了，又香又好吃，每个人都可以添加自己喜欢的调料。
今天，这个简单的锅鱼都分好了。喜欢的可以关注我。我们下次再见吧。
