大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。每天用普通材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。
牛肉热量低，但巧吃的话，身体会有抗病能力，不耐寒，不感冒。今天推荐金针菇炖牛肉。肉又软又好吃。蘑菇肉味浓，家里有虚弱的人，所以不得不经常吃。
红烧牛肉金针菇
成分：肥牛肉、金针菇、大蒜、葱、生姜、抗胡椒、红辣椒、蚝油、酱油、糖、淀粉、盐
练习：
1.准备所有成分。
2.肥胖的牛肉会在超市购买，可以直接使用。
3.打开肥牛肉，从肥牛肉一边去掉适量的金针菇，然后从一边滚到另一边。
4.请把肥牛肉金针菇卷放在盘子里一次。
5.把切好的葱和姜放在肥牛肉和蘑菇上。
6.在锅里烧水，然后把肥牛肉金针菇卷放在火上8分钟。
7.蒸完后打开盖子，让房间充满芳香，然后从上面采摘葱和姜，把肥牛肉、恩奥基蘑菇卷放在另一个盘子里。
8.将汤倒入蒸好的牛肉金针菇卷盘里，加入适量清水煮开。加入适量的蚝油、酱油和糖煮时倒入淀粉，搅拌均匀后撒大蒜即可。
东坡肉的主料和造型大同小异。酒菜都是半胖半瘦的猪肉，成品菜都是织得整整齐齐的麻将团，又红又亮，颜色像玛瑙，拿起一块尝尝，柔软不烂，又胖又不腻。
东坡肉
原料：
皮革五花肉1元，绍兴黄酒，老熏2汤匙，生姜1元，大葱1捆，香葱2个，每冰糖50克。
练习：
1.锅里烧了一锅开水，将猪肉放入煮了10分钟的出血泡沫后捞出来冷却，不烫发，切成5厘米的方块。
2.生姜去皮洗净后切，大葱斜切，小葱切成段结。
3.在砂锅里放一个小竹架，在上面铺生姜和葱，挖切好的肉皮，放在生姜上。
4.冰糖，黄酒200毫升，露天1汤匙倒入锅中，撒上一点葱结。盖上锅盖，用锡纸堵住锅盖边缘，大火煮3分钟后，用最小火煮约50分钟。
5.关灯，打开锅盖，将肉翻过来(即肉皮朝上)，倒入剩下的200毫升黄酒和粽子，盖上盖子，密封边缘，焖至少30分钟。
6.把煮好的肉放在茶碗里，一起倒入锅里盛着剩下的汤的茶碗里，盖上盖子堵住水，用大火再蒸30分钟就可以了。
蚝油凤爪是用鸡爪等原料制成的食物。
牡蛎果汁爪
材料：鸡脚适量，西兰花适量，葱适量，生姜适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，生物提取适量，水分淀粉适量。
鸡脚被水加热后，涂上旧油后，用清水浸泡10个小时以上，膨胀到鸡脚皮，进行准备。
准备西兰花、生姜和葱。把鸡爪张开一次，切两次，放在更深的碗里。
西兰花用小朵处理，浸泡在淡盐水中，洗干净后准备。
生姜在切好的鸡爪上放葱，撒适量的调料酒。放在沸腾的锅里蒸50分钟。
在小碗中加入两匙蚝油和一匙生烟，加入胡椒粉、鸡粉、适量的盐和水淀粉，制作味道，准备就绪。
西兰花被加了油盐的沸水加热，加热了短暂的生命，捞出了多余的。
首先把鸡爪里的汤倒出来，然后把蒸好的鸡爪倒在深盘子里，在锅里加油，在汤和煮好的味道上浇火，煮到汤变稠为止。
可以把西兰花代码放在盘子周围，撒上煮好的浓汁，放在桌子上。
粉丝蒸贝
蒸菜是最能保存贝类原味的甜甜蜜蜜。除了多放大蒜，多放香味外，调料很简单。只要一点新鲜酱油就能散发出蛤蜊的新鲜香气，肉质柔软，不失去营养，新鲜的汤对拌饭也很好。(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。
s://p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/39ae2b2dd1ce429cba681a1deef4fe0f?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698296237&x-signature=A7LV97k%2BTQkpYjFiBL%2FuhmWewPw%3D&index=3" width="640" height="427"/>【材料】：蛤蜊 800克、粉丝 1捆、蒜 1头、姜 适量、葱适量、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙
【做法】：
1、蛤蜊买回来后先用清水浸泡2小时，水里放入一点香油和适量食盐，让蛤蜊吐干净沙子；
2、粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，制好的蒜蓉酱汁盛出备用；
3、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上蛤蜊；
4、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在蛤蜊身上；
5、锅内烧开水，放上蒸架，放上蛤蜊粉丝，加盖大火蒸15分钟即可；
6、出锅后在表面洒上少量青葱碎做装饰即可。
糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。
糖醋带鱼
用料
带鱼一条
料酒适量
水适量
面粉少量
蛋清1个
椒盐适量
色拉油适量
葱、姜、蒜适量
生抽适量
醋适量
白糖适量
白胡椒粉适量
步骤
1.锅中倒入清水烧开后加入料酒，水沸后放入洗净切段的带鱼，1分钟后捞出沥水备用；葱姜蒜切块备用；
2.蛋清中加入少许面粉和椒盐拌匀，将带鱼均匀的裹上面糊，下入高温的油锅中炸至表面金黄捞出备用；
3.生抽、醋、白糖、白胡椒粉调制而成的料汁;
4.锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末爆香后加入带鱼，倒入料汁，迅速翻炒收汁后即可出锅。
烧这道红烧肉的时候，我搭配了千页豆腐。食材也讲鸳鸯配，红烧肉口感饱满，软糯香美；千页豆腐低脂、低碳水化合物而富含蛋白质，口感Q劲而又爽脆，两煮搭配烹饪，美味互补营养更均衡。
千页豆腐红烧肉
用料
主料五花肉1盒千页豆腐400克
调料姜10克蒜4瓣八角2个桂皮1小块干辣椒4个料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙青蒜1根小葱5根老冰糖5克黄酒1汤匙植物油2汤匙高汤1000毫升
做法
1.锅内坐水，将洗净的五花肉条放入锅中，加入小葱、姜、料酒水煮，水滚后将浮沫撇掉，继续中大火滚煮约15分钟左右捞出，切块备用
2.千页豆腐洗净后切小方块，生姜切片、蒜瓣去皮，青蒜、小葱切段备用
3.铁锅烧热注少许油，下姜片、葱白段、蒜瓣，及桂皮、八角、干辣椒爆香锅，将肉块下入锅中，大火爆炒出油脂后，转小火继续翻炒至表皮收缩略为焦香
4.锅中烹入黄酒，淋上生抽、老抽，撒上冰糖碎翻炒均匀，加入高汤(或清水)，大火煮开后转中小火煨炖
5.五花肉块煨炖至软糯香美汤汁开始收浓(约45分钟)时，将豆腐块倒入锅中翻炒均匀
6.借用锅内的香浓肉汁将豆腐块以小火咕咕煨炖至入味，撒上青蒜段兜炒两下起锅装盘
花生莲藕猪骨汤是一道美食，制作原料主要有莲藕、花生、排骨、猪展。
花生莲藕骨头汤
主料：莲藕750g，猪骨头300g，花生米100g
辅料：盐适量，陈皮3g，蜜枣2粒
做法：
1.准备食材（花生事先用温水浸泡30分钟）
2.猪骨头放入冷水锅中焯去血沫。
3.莲藕切块备用。
4.砂锅内放入适量的清水，把莲藕倒入，再把陈皮也放入。
5.接着放入焯过水的猪骨头。
6.加入蜜枣。
7.倒入浸泡过的花生米。
8.盖上盖子，开大火煲滚，转小火煲2小时。
9.煲好后，把陈皮挑出来。
10.加入适量的盐调味即可开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
