金陵这座城市啊，相信所有南京人小时候记忆中最多的是那碗柴火。馄饨里有烟味。皮薄，其实只有一点肉块，老板的手底下翻了翻，转眼间，钨就便宜了。(《鱼名言》)顺势扔进锅里，加点柴火，就开始准备汤底了。猪油是必须的。再倒入一些葱、榨菜、盐、胡椒粉和高汤。汤做好了！因为肉馅不多，馄饨熟得很快！干净利落地用勺子全部捞出来放进碗里。一碗热腾腾的馄饨就能上桌。叫了一碗馄饨，看着老板的云流水动作。幸福啊幸福啊！小时候总是好奇，老板为什么便宜这么快？现在.我也可以！哈哈哈哈哈过来，今天教大家如何做快餐，附上纯儿日常肉打水的程序！
By babyshun2016
用料
猪肉一斤杏饭100克葱姜适量鸡蛋(肉中)两种调料酒清水各三勺生醋油，盐糖适量紫菜适量鸡蛋一勺猪油半勺
做法步骤
，猪肉中一点。
2，放入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌。肉馅吸收完鸡蛋液后，再打一个鸡蛋，搅拌到鸡蛋液完全吸收为止。
3，加入一匙物料酒，朝一个方向搅拌。全部吸收后，加入一匙物料酒，吸收后加入一匙物料酒，搅拌到完全吸收为止。
4、加入蚝油，生抽，抽很久，搅拌到完全被一个方向吸收为止。
5，准备清水，用相同的少量多次混入肉馅。食谱上我写的是三勺，其实我说的话更多。
6，加入盐糖，在一个方向均匀混合。这时候，筷子垂直插入肉馅筷子也不会摔倒。
rom=ar;x-expires=1698379254&x-signature=K%2BdyNAiy83F8ipSe2gFpjhPt2zw%3D&index=7" width="400" height="400"/>7、加入杏鲍菇碎，葱姜，葱可以多一点儿。
8、搅拌成均匀肉馅。
9、取一张馄饨皮，筷子挑些肉馅，如我手这样，叠一半馄饨皮过来。
10、抽走筷子。顺势窝一点儿。
11、拇指轻按在肉馅的下端，可以略略往上一推。不要太用力，要不然下好馄饨中间会有硬芯儿。
12、铛铛！！一个馄饨就包好啦！
13、烧一锅开水，下馄饨！！全部浮起后点一次水就能关火了。
14、下馄饨时候准备汤底，这次我加了盐，葱花，猪油，鸡粉。实际还有一点儿紫菜。冲入自来高汤！加入下好了的馄饨就可以吃啦！
15、来一个不？？我还打了一个水波蛋哟！
16、还可以根据个人口味加点辣子！早上一碗，暖心暖胃喔！用食物叫醒你。
小贴士
肉馅的制作时候，我习惯一斤肉配1-2枚鸡蛋。看具体鸡蛋大小。 添加杏鲍菇之前如果筷子不能在肉馅里立住，就再多搅拌，直到能立住为止，立住了筷子，肉馅就是上劲了。 紫菜我用的不是即食紫菜，需要水煮一下。味道很好的。 自来高汤是什么？？就是白开水啊哈哈哈哈哈哈哈
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