在户人家种紫苏。野牛叶具有解表散、行气、解胃的功能。摘新鲜的野牛叶，烤肉的时候可以包肉一起吃。有别美，腌制也很好。特别是做饭，用野牛叶烧鱼，可以提高香气和味道。鲫鱼肉质柔软，营养价值高。用野牛叶烧鲫鱼，没有腥味，鱼又嫩又香，散发出与众不同的味道。分享这道菜的方法如下。
[烤紫苏鲫鱼]
材料：鲫鱼3个、野苏叶50g、香菜1棵、太辣椒5个、油盐适量、玄豆瓣酱1汤匙、1/2汤匙糖、1汤匙米醋、2汤匙生抽、1/2汤匙红烧酱油、
练习：
1。要去除鲫鱼的鳞片，去除鳃，去除内脏，清理干净，特别是去除鱼腹腔内的黑幕，那黑幕散发出腥味，把鲫鱼表面的水擦干净，有水，烤鱼的时候油很容易溅出来。
2。把野牛叶洗净，把太辣椒切成片，姜片，葱切碎，大蒜敲开。
3。鲫鱼的两面各画几刀，很容易调味
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5。请不要把烤鱼剩下的油倒出来。烤鱼的油有腥味。在锅里再放一点油，加入豆瓣酱，在小火上烧香，炒红油。放入葱段、姜、蒜粒炒
6。撒适量热水，在鱼不到一半的位置倒入米醋和酱油，放入糖、盐、大火煮开，转动小火调味的同时翻一次鲫鱼
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8。有时间的话，关灯，装盘子，撒上香菜团，就可以做一盘好吃的野牛叶烤鲫鱼了。
小贴士：整理鲫鱼时要清除腹内黑膜，其膜有腥味，烤鱼的油有腥味，烤鱼时换油，加水时加热水，不要加冷水。
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