文~ 10月(传达原创欢迎)
惊蛰过后,天气越来越暖和,人们喜欢吃凉拌菜,但有时冷,有时热。早餐还是推荐热的。多吃时令蔬菜对身体很有好处。今天特别建议整理8种食物收藏。
八道适合春天的美食
一 春笋炒肉
食材,春笋,红青椒,葱姜蒜片
首先把春笋切成斜刀块,准备红椒片,葱段,蒜片,肉丝,
水烧开,把春笋焯水后捞出备用。
油烧热加入姜蒜肉丝炒至变色,来点少许生抽,加入红椒片,春笋,煸炒一会就熟了,加盐和鸡精加入少许芡汁。
最好后加入葱段,一道美味春笋肉片出锅了.
二 荠菜饺子
1 先做肉馅
做肉馅最好用三分肥,七分瘦的前腿肉。洗干净剁成肉馅或者用绞肉机搅也行。准备一些葱姜水,一斤肉馅放100克葱姜水就行。
弄好的肉馅里放入盐,分三次放入葱姜水,搅打上劲,加一点点胡椒粉去腥,蚝油一勺。生抽三勺大概15克。酱油两勺大概10克。再放入十三香,再搅拌至肉馅粘稠。最后加入三勺热油,香油,搅拌均匀。万能的肉馅包好了,在冰箱冷藏半小时,这样包的时候不易出水。
2 再接下来弄荠菜
首先荠菜洗干净,用开水烫一下。捞出晾凉控干水分。把控干水的荠菜剁碎,想要蔬菜不出水,先在里面加入两勺芝麻油,充分地搅拌均匀,锁住水分
把弄好的荠菜加入调好的肉馅里。搅拌均匀即可
3 和面或者买现成的饺子皮,按自己喜欢的手法包就行了,煮的时候一般开3遍,等饺子全部浮起来就熟了。
荠菜馅饺子是春天的最爱,建议大家一定尝尝鲜。
三南瓜银耳百合粥
春天比较干燥,常喝这款粥,对女生皮肤比较好。
做法简单
1 提前把银耳弄成小块,和百合一起浸泡半小时,南瓜切丁,红枣,枸杞子洗净。
2 泡好的银耳切成小丁,方便软烂,加百合放入锅里加足量的清水。大火煮开,放入南瓜丁和大米,中小火熬制30分钟。放入枸杞即可
营养又美味的南瓜百合粥就做好了南瓜营养丰富,易于消化和吸收,配合滋阴润肺的百合具有健脾,去春燥的作用。
四 韭菜炒鸡蛋
韭菜被称为春季第一鲜,促进肠胃蠕动,有很好的膳食纤维。
1首先把韭菜摘洗干净,改刀切成寸段
碗中打入三个鸡蛋搅匀。起锅烧油油热下入鸡蛋液。用铲子轻轻地推动煎成大块儿,鸡蛋煎至金黄盛出备用。
2再次起锅烧油,油热放入韭菜,大火煸炒,再放入炒好鸡蛋煸炒10秒。出锅撒少许盐即可。
五 香椿鸡蛋
香椿摊鸡蛋,用大饼卷着吃,证明春天来了
1首先香椿烫水方法,根朝下立在碗中加开水没过香椿一半盖盖焖2分钟.然后把香椿叶焖半分钟,拿出来晾一下,控干水分切碎
千万不要过凉水。
2将香椿放入面粉与两个鸡蛋混合加少许盐调味
3 起锅烧油,放入搅拌好的香椿,煎至两面金黄出锅即可。
六 豌豆炒肉丁
食材 豌豆300克,瘦肉200克
做法步骤
1 新鲜瘦肉200克先切条。再切成肉丁。放一克盐。胡椒粉适量料酒。少许老抽调底色。搅拌均匀后备用。生姜拍碎切末。大蒜拍碎也切末。小米椒切圈。小葱葱白切粒。
2热锅放适量油。油温五成热时,放入腌制好的肉丁。小火煸炒干水分。
放姜蒜,小米椒炒香。再放入豌豆。用中火翻炒均匀。加适量水,少许盐,少许蚝油。小火煮两分钟。
豌豆熟透后放葱粒。大火将汤汁收干,一道美味豌豆肉丁出锅。
七猪肝菠菜汤
食材:猪肝,菠菜 胡椒粉,淀粉,姜丝
做法步骤
1 新鲜的猪肝切小片,倒入清水浸泡10分钟去掉里面的脏东西,菠菜清洗干净,焯水备用。
2 猪肝清洗干净以后,放入盐,料酒,淀粉抓匀腌制10分钟 ,
3 水开下入猪肝煮一分钟变色马上捞出来
4 另起一锅,水开放入姜片和焯好的猪肝煮8分钟, 然后放入菠菜,盐,胡椒粉 枸杞,水开再淋入香油就可以出锅了。
八 银耳雪梨汤
食材 银耳 雪梨 冰糖 大枣,枸杞子
做法步骤
银耳泡开撕成成小块倒入砂锅,放足量的清水 ,小火熬出胶,大概需要40分钟。
下入切好的雪梨块,大枣,再熬10分钟;
最后加入冰糖,最后加一点枸杞,再熬10分钟。即可出锅。
最适合春天喝的汤:去春燥,补水。
非常适合这个季节的美食,大家可以试试。喜欢我的分享可以点关注,每个分享一道美食和生活小妙招。
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