中医讲究时态，春天是万物生长的季节。从中医五行来看，春天相应的器官是“肝”，所以春季养肝是中医季节养生的重点。
形状补充形状
春天养肝，吃猪肝
根据中医理论，疾病养生和饮食生活有着密切的关系，特别是“形保型”这一理论认为五脏调理功能可以通过摄取家畜和家禽的五脏来达到养生目的。
“春气应有，健康也有办法。相反，伤肝，夏天变冷，侍奉老人的更少。(西方。)春天不注意肝脏会损伤五脏中肝气的生发，影响夏天的生长，还会出现腹泻等问题。
猪肝营养丰富
中资中医按摩训练专家认为猪肝味道甜美苦涩，性温回归干警。有肝明目保养，养血的功效。
西医认为，猪肝含有丰富的铁和磷，这是造血不可缺少的原料，猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有助于儿童的智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素A，经常吃猪肝可以逐渐消除眼科疾病。现代医学研究表明，猪肝有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏有抑制癌症的能力和抗疲劳的特殊物质。
推荐春季羊肝米汤
番茄猪肝瘦肉汤
猪肝功能插值、养血、明目、瘦肉功能补肌干燥、西红柿功能解渴生津、干费消息、清热、血压降低、看土豆、干费。
主要材料：西红柿250克，红薯150克，猪肝100克，猪肉100克。
调料：3克生姜、5克酱油、2克胡椒粉、5克淀粉、15克花生油、3克盐、5克醋，教你如何制作番茄猪肝瘦肉汤、番茄猪肝瘦肉汤。
练习：
1.红薯去皮洗净，切厚一点，西红柿洗净，切去核。瘦肉洗干净晾干水分，切成薄片。
2.把猪肝切成薄片，再用清水洗几次，清洗血浆。
3.放入猪肝干水，加入一匙养殖草，腌10分钟，煮熟后不流血，把水分洗干净。
4.将瘦肉、猪肝、腌制调料浸泡10分钟，放入沸水中烤成半熟捞出。
5.热后，放下1汤匙油、生姜爆炸香，加入5杯水或适量，煮土豆仔、西红柿卷、慢火到土豆，大约需要15分钟左右。猪肝、瘦肉、熟后用盐调味。
猪肝食用主义
猪肝不与鱼、麻雀、荞麦、花椰菜、大豆、豆腐、鹌鹑肉和野鸡一起吃。不能和豆芽、辣椒、红豆、山楂等富含维生素C的食物一起吃。动物肝脏不能和维生素C、抗凝剂、左旋多巴、右纲、苯乙拉西胺等药物一起吃。
