大家好，我是美食原创作家“橘子姐姐”。今天分发“万能调料汁”。凉拌什么都好吃
大家都知道我们去食堂吃饭，为什么他们的凉菜那么好吃？我们自己做的为什么总是味道那么差？今天橘子姐姐在这里教我一个“万能凉菜”，学完后拌凉菜或冷面吃起来很好吃，可以拍火锅，拌酸辣粉吃，想吃什么就吃什么，怎么吃都很好吃。让我们看看怎么制作
1、准备小葱，洗净后沥干水分，然后切碎，葱白和葱叶分成两碗准备
2、一只大蒜将切碎的大蒜和葱切碎，放在碗里。
3，芝麻10克，辣椒10克，切碎的大蒜放在一碗中准备
4、将适量花椒放入油锅中煎煮，花卷变色后捞出，将油烧成10层热
5、将辊子油倒入3 ~ 4号碗中，倒一次，用勺子搅拌，第二次、第三次、第四次、第四次，这样可以充分刺激各种调料的香气，芝麻也很熟。
6，然后加入盐、糖、醋、生抽适量均匀混合
7，最后加入切好的葱，万能的凉拌汁就完成了。如果不能一次性吃很多，就不要把葱直接放在调料汁里，做菜的时候把葱放在蔬菜里就可以了。
8，拌面或拌凉菜味道很好。一次做很多，放在冰箱里冷藏保管，做凉菜冷面，或者吃火锅的时候一起吃很方便。
食材清单：
(一把香葱、一只大蒜、10克芝麻、10克辣椒面、80克油、10克胡椒、适量盐、糖、醋、生草)
烹饪秘诀：
1.再好的辣椒油也要热10层，最好冒出蓝色的烟
2.往碗里倒3次，能更好地刺激石材的香气
3.喜欢辣的朋友也可以加辣椒。
4.加糖的话，搓出来的东西会变得更凉爽。
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