五月正是绘画花盛开的季节。不仅丝绸幽香浓郁，而且具有宝贵的药用保健价值。
槐花性微寒、味苦，含有芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇维生素A等，具有凉血止血、清肝泻火的功效。把这些大自然的花花草草变成桌上佳肴，岂不快哉？槐花
在饮食上，进入到五月份之后，饮食上应该以清热消暑、健脾益气为原则，吃些清淡少油、易消化的食物，还应注意保证人体对热量及蛋白质、维生素、无机盐等的需要。
槐花猪肉饺子的做法 ：
猪肉500克、槐花500克、韭菜100克，饺皮适量，盐、甜面酱、酱油、味精、葱、姜、料酒调和油、胡椒粉各适量。
1. 将洗好的用开水焯一下。
槐花
2. .将剁好的猪肉和槐花馅，加入佐料一同搅拌。
槐花猪肉馅
3. 和面擀面皮。
和面醒面
4. 包饺子
包饺子
小贴士
槐花焯水不要时间长，变颜色就可以捞出了，猪肉最好自己剁，超市现成的饺子馅肉肉质不好且不卫生。
功效
具有润肠、补钙、补血的功效。
