胡椒独特的香气,那年那个月炎热的夏天.炎热的下午,一碗散发着清凉花椒香气的清汤,平凡,却悄悄地带走了那干燥不安的热气。
非兔麻v〔豆类和美食家官方认证达人〕
用料
胡椒叶一小把(适量,多多少少,我做的是一碗量)一份细面条,汤盐适量开水1000毫升(大碗)韭菜适量(可以用自己喜欢的食物代替)西红柿1个
做法步骤
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2、小菜:把韭菜洗干净,切一小块,西红柿去皮,切一小块!
3,往锅里倒油,稍微加热一下油,倒入韭菜西红柿,加盐炒一下准备
4、青椒叶、青椒颗粒洗净后放入碗中。划重点!倒入沸腾的开水,迅速盖上盖子,让浓浓的花椒香味保存在汤里!
5,更不用说煮面了!煮好的面条在碗里捞出来,只放面条,加入做好的胡椒粉(此时胡椒粉基本凉),用筷子轻轻晃动,面条很快就会这样散开,放入自己喜欢的小菜!
6,图1
小贴士
1。制作花椒叶青汤时,如果开水烫了,必须盖上盖子,这样清汤才能保持浓郁的香气。2。小菜可以炒自己喜欢的食物!个人认为这种平淡的味道更好!
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