清溪鱼肉质柔软，以胆子小、刺少而闻名，适合幼儿、老人和身体虚弱的人食用。从中医上看桂鱼、味感、性评、无毒、贵妃、伪经。具有补血、补脾和补胃的滋补功效。
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用料
普通话1姜洋葱少许材料1勺葡萄酒1勺蒸鱼酱油1勺盐2克糖2克
做法步骤
1、原材料
2、把桂皮胃洗干净，用刀斜切在背上3刀
3，然后切姜葱
4，桂鱼中加入少许盐和姜葱腌制5-10分钟
5，锅里的水沸腾后，放入蒸笼中，放入桂皮。
6、盖上盖子8-10分钟(取决于鱼的大小)
7，把鱼蒸熟，把鱼盘子里的汁液滴掉，然后放上生姜和葱。
8
9，最后倒入蒸鱼酱油油
10，成品
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