今天向大家介绍的辅食仍然是营养丰富的豆腐。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种 微量元素 ,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,一直有着“植物肉”的美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上,对于宝宝来说非常好消化。除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,豆腐对于孩子的牙齿、骨骼的生长发育也有帮助,不用每天都吃,可以和其他食物搭配着换着花样给宝宝吃,每天食用两小块的豆腐,就可以满足宝宝一天钙的需求量,所以建议妈妈可以适量的给宝宝吃一些豆腐。
(图片来源于网络)
而且豆腐口感滑嫩,好咀嚼,对于牙齿还没生长发育好的宝宝来说比较好咀嚼,豆腐的做法也多样,对于菜式的搭配也是比较百搭,只要偶尔换些花样,一般宝宝都会非常喜欢吃豆腐辅食。
今天给大家分享一道用豆腐做的补钙的肉丸子,软糯开胃、营养好消化。酸酸甜甜的番茄搭配软糯的丸子,宝宝会更爱吃,做法也十分简单,将食材放料理杯打成泥再放入裱花袋挤出肉丸即可,有兴趣的宝妈可以跟着学习一下吧!
跟着厨工爸爸做辅食
肉丸子
食材列表和月份
参考月龄:10M+
操作时间:35分钟
西红柿:50克
猪里脊:40克
豆腐:30克
胡萝卜:30克
鸡蛋:1个
生粉:30克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材,猪肉切成薄片。
猪肉平铺在盘中,上面铺几片姜片去腥。
»也可以通过滴几滴柠檬汁的方式给肉类去腥。
奶锅烧一锅水,水开倒入胡萝卜和豆腐,焯水2分钟捞出。
碗里打入一个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄,蛋清留用。
料理杯里倒入猪肉和豆腐,最后倒入蛋清,打成细腻的肉泥,肉泥盛出碗中备用。
胡萝卜擦成绒,胡萝卜蓉倒入肉泥的碗里备用。
碗里继续加入30克生粉和少量香菇粉,搅拌均匀。
»1岁以上的宝宝可以再加少量盐和低钠酱油。
搅打好的肉泥倒入裱花袋。
»没有裱花袋也可以用普通塑料袋或者一次性手套代替。
用勺子轻刮西红柿表皮1分钟,用刀在西红柿顶部划一刀,可以轻松撕去外皮。
去皮后的西红柿对半切开,去掉西红柿蒂,再将西红柿切成碎丁。
西红柿碎丁倒入奶锅,翻炒至软烂。
倒入500ml的清水,水开转小火。
裱花袋剪一个口子,挤出肉丸放入锅内,小火煮10分钟,撒上青菜碎再煮2分钟即可出锅。
一份酸甜开胃又营养补钙的肉丸就做好啦,有菜有蛋,美味又营养,10个月龄的宝宝就可以尝试这个辅食了,豆腐营养补钙,可以多试试不同的花样做给孩子吃,宝妈可以收藏这个做法给宝宝噢~
厨工爸爸做辅食经验总结
●没有裱花袋的也可以用不同塑料袋代替。
●出锅前再撒点青菜碎颜色会更鲜艳好看,宝宝也更有食欲。
知识拓展
宝宝的牙齿发育未完全,选择质软的食材作为辅食会更好,而豆腐质软,就非常便于宝宝食用,可以保护宝宝的牙齿健康,促进宝宝的牙齿健康发展,而且营养价值也高,很适合宝宝食用的。
你家宝宝爱吃豆腐做的辅食吗?快来评论区告诉我吧!