很多妈妈都知道鸡蛋是婴儿非常健康的食物。因为含有大量蛋白质和氨基酸的营养成分，宝宝经常吃有助于提高免疫力。
为此，不少妈妈宁愿给宝宝喂食鸡蛋，也不会多制作肉类辅食，就是看中鸡蛋的高蛋白质，能促进宝宝身体的蛋白质吸收和消化。
可是，老人比较喜欢制作水煮蛋，认为这样营养不流失，其实嫩滑的蒸蛋效果不差，同时口感也很棒，妈妈一定要学会呢！
（图片来源于网络）
首先，鸡蛋虽然是好的食材，但是妈妈也要对月龄小的宝宝进行判断，看看他们是否对蛋清过敏，如果出现皮肤红疹或者肠胃不适，那么妈妈要及时发现和停止制作鸡蛋辅食。
同时，蒸蛋的做法很有多，嫩滑的蒸蛋能够更加吸引宝宝，让孩子吃得又香又开心呢！
今天跟大家分享这道补钙蒸蛋，这样的营养不止一点点，补钙的作用让宝宝个子长得快，加上高蛋白质的食材，令蒸蛋营养更全面。
选用的食材有鸡蛋，优质的蛋白质能够促进宝宝身体的新陈代谢，加上维生素丰富的西兰花，大量的维生素C促进宝宝的发育和成长，加上嫩滑的日本豆腐，嫩滑爽口就是它的代名词，宝妈可不能错过这道食材呢！
跟着厨工爸爸做辅食
补钙蒸蛋
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：25分钟
鸡蛋：1个
西兰花：20克
日本豆腐：1条
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
奶锅烧水，水开放入西兰花，焯水1分钟，捞起。
西兰花去掉蒂，口感更细腻。
将西兰花剁碎，放进碗里备用。
日本豆腐切成片，装进碗里。
用叉子将豆腐片压成泥状。
豆腐碗里加入鸡蛋和西兰花碎，半个蛋壳装3次温水。
将其搅拌均匀。
搅拌好的蛋液装进蒸碗里，用勺子撇去表面的浮沫。
蒸碗盖上盖子后，奶锅烧水，水开放入蒸碗。
大火蒸10分钟，取出蒸碗。
加少量的核桃油补脑即可。
这道嫩滑可口的补钙蒸蛋就完成了，嫩滑爽口的口感，宝宝一定会喜欢吃，鲜嫩好消化，有助于肠道的吸收和消化，特别适合10个月以上的宝宝进食，想要宝宝长高不缺钙，那么妈妈每周制作3次都不过分呢！
厨工爸爸做辅食经验总结
●西兰花去蒂，这样制作出来的口感更细腻。
●搅拌好的蛋液需要撇去表面的浮沫，这样出来的口感更嫩滑。
●蒸碗盖上盖子，这样能够避免水蒸气进入影响口感。
知识拓展
其实，宝宝之所以喜欢吃蒸蛋这种辅食，通常就是因为蒸蛋口感嫩滑，方便宝宝的咀嚼和消化，为此，妈妈在制作辅食的时候，可以全面考虑，制作一些嫩滑的食物，毕竟孩子的咀嚼能力不强，加上肠道未完善，需要家人好好呵护。
同时，如果宝宝的体质属于容易过敏的一类，可以待宝宝月龄增加之后才开始接触蛋清类辅食。
你家喜欢吃蒸蛋吗？快来评论区告诉我吧！
