山药营养丰富，自古以虚假和美容佳品闻名中外。它有细腻的质感，甜美的味道，还可以用作主粮，还可以做饭，还可以搭配炒菜、红烧、汤、蒸、狮子头、肉饺子、肉饺子、鸡蛋饺子等名菜，还可以做糖葫芦之类的零食，天然味道比放调味料更好吃，吃得时间更长。另外，山药皮容易引起皮肤过敏，所以最好使用剥皮的方式，不要乱摸削山药的手，马上再洗手几次。否则我会抓住哪里痒。
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用料
山药200克胡萝卜50克葱10克水头发木耳30克醋2勺盐适量鸡肉
做法步骤
1、准备食材。
2、山药、胡萝卜洗净剥皮，切好后木耳提前用温水洗头。轻轻地切葱。
3，在锅里用70%的热量燃烧少量的油，放入葱中烧香。
4，然后加入木耳，放入火，炒好。
5、听到木耳噼啪的声音后，在跳跃时加入切好的胡萝卜和山药片。
加入 6，还有2勺香醋。(我比较喜欢香醋的口感。山上有点甜，香醋色淡，炒醋菜不影响颜色。)，适量的盐和鸡精，中火炒匀，锅断即可。
7，成品，
8，醋山药粘腻脆，好吃滋补。
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