大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
北方冬天比较干燥，要多吃蔬菜，芹菜是个不错的选择。芹菜清澈、水分多、纤维丰富，有多吃欧芹、消除无聊的作用。关键是冬天的芹菜价格也不贵。
今天分享凉爽地拌欧芹的日常方法，清淡、凉爽、油腻，下酒菜最好经常在家吃。
欧芹撕开表皮比较厚的纤维丝，太粗的纤维不能吃，影响口感。然后放入盆中，清洗隐藏在根部的沙子。
放在菜园上，从芹菜根斜切刀，斜切不透，大致斜切五刀时再切。
然后把切斜的芹菜片切成丝，这道菜耐心地慢慢把所有的欧芹都切成这样，放入清水中。
取红辣椒半片，将红辣椒切成薄片，切成细条，与芹菜一起浸泡在清水中。
将大蒜压扁后，切成细条，在盘子里加入盐、调料、糖，倒入百草、香油，用勺子均匀混合，煮调料。然后再加一勺姜汁，再搅拌。
在清水中捞出欧芹，调节水分，然后放入烹调盆中。
然后把刚准备好的调料倒入盆里，用盆搅拌均匀。这样可以更好地混合花盆底部的调料。
很好。用这个简单好吃的清爽芹菜凉拌做成的。欧芹不需要加热。简单快捷地吃，脆软的。也很新鲜。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考各种不同的家常菜。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。谢谢爸爸。
