【牛蒡怎样淹好吃】素食菜谱来啦 | 同觉禅食·荠菜脆牛蒡

牛蒡含有大量的膳食纤维和营养成分，有“纤维之王”和“东方人参”的美名，近年来被越来越多的人认识，并成为广受大众喜爱的食材。

材料

牛蒡、荠菜汁、面粉、泡打粉、盐、蘑菇精、白芝麻、胡椒粉

做法

1、牛蒡去皮切片，焯水后挤干水分，加入盐、蘑菇精、白芝麻、胡椒粉腌制；

2、面粉、泡打粉加入荠菜汁调成糊状备用；

3、将腌制好的牛蒡过糊，再炸成碧绿色即可。

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