大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.芋头扣肉是广西特色的传统名品。食材以芋头、五花肉为主，五花肉必须选择3层肉。肉质坚硬，最好是方形的。油炸前用牙签在肉皮上打洞，去掉油，可以吃得不油腻。油炸五花肉立即浸泡在冷水中，使猪皮有弹性。
2、今天刘请分享“波托兰肉”。喜欢的朋友可以先收藏。有空的时候自己做吧。
3，下面开始介绍必要的食材。
五花肉400克，八角，桂皮，生姜，香葱，干辣椒，利波托兰
4、先把小葱切碎，生姜切好，放入锅中五花肉，放入八角桂皮生姜调料酒，盖上锅盖烧火煮35分钟，把五花肉完全煮熟。
5，然后脂妥兰去皮，因为脂妥兰比较大，今天我们只需要用一半，可以把一只脂妥兰切成大小合适的小块。
6、此时捞出烤五花肉，用竹棒戳不规则洞，肉皮上涂一层老烟，用手均匀擦拭，将肉皮放入热锅中，用酱油色加热，将五花肉切成0.5厘米厚的肉整齐地放入碗中。
7，在下一碗中间加入Lipu塔罗块，在热锅上浇油，先加入生姜、八角、肉桂爆炸香，再加入3克老抽、5克生抽、适量配料葡萄酒和清水，再加入3克蚝油、2勺糖的盐。
[老刘小费]
要多喝点汤，蒸出来的扣篮才有味道
8，然后放在沸腾的蒸锅里蒸30分钟大火，到时间蒸了，捡起蒸好的扣肉，把汤倒进碗里。
9，扣肉洒在盘子上，汤里倒半勺生粉，搅拌均匀后倒入锅里煮，在柿肉上撒调料，然后放入葱和干辣椒，装饰得很好吃即可。
10，云南芋头，高大，质地柔软，糯米，堪比广西芋头。芋头柿子肉是云南菜肴的传统名品，以其色香味闻名。层次分明，软糯软，酸香略干，甜咸。
我是老刘先生(音译)。谢谢刘对直接食物的支持。我们每天可以参考几种家常菜。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。老刘谢谢你的关注。
