这道菜具有促进脂肪分解、延缓心血管疾病、美容养颜等功效，富含蛋白质和碳水化合物，可以提高人体免疫力。
By 薯条沾腐乳
用料
- 带壳毛豆 200克
- 茄子 1根
- 番茄 3个
- 大蒜 6瓣
- 食用油 40毫升
- 盐 1小勺
- 蚝油 20克
- 高汤 1碗
做法步骤
1、毛豆剥壳后冲洗一下
2、茄子切花刀，番茄切块
3、大蒜剥皮后切碎
4、锅中放油烧热
5、放入蒜末炒出香味
6、放入番茄毛豆茄子大火翻炒
7、加入高汤
8、大火烧开后盖上锅盖
9、煮至软烂
10、放盐
11、放蚝油
12、翻炒至入味
13、装盘食用
14、成品图
小贴士
平常做茄子要用很多油，用这个方法做可以减少油的用量，吃起来更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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