吃了这么久蛋糕，你很清楚什么奶油好吃不油腻吗？
“很多人喜欢吃奶油。因为其香味浓郁的味道，很多人拒绝奶油。因为据说它会使人发胖。但是不管是爱还是恨，好像对奶油不太了解，误会很多！所以我们需要理解。你对奶油了解多少？你吃过的奶油健康吗？
动物性淡奶油和植物性淡奶油的区别：
什么是动物奶油？动物奶油听名字好像不健康，会腻，但事实恰恰相反。动物奶油是天然健康的食物，没有从新鲜牛奶中分离脂肪的高浓度奶油、液体状、任何色素或化学稳定剂。
动物霜的特点：质地面柔软，温度稍高，容易融化，造型时非常不稳定，很难做出复杂、立体感强的造型。
什么是植物奶油？也叫人造奶油，多使用植物油(大豆油、玉米油、棕榈油等)加工。植物性奶油热量不低于动物性，脂肪质量也下降。以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，通过添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、调味品等加工而成，几乎没有乳制品的成分，含有大量反式脂肪酸和氢化油，可以被人体吸收，但不能代谢，容易发胖。
植物霜的特点：可塑性和稳定性高，可以制作复杂的花型，造型非常立体坚硬。在室温下放下几个小时，其形状和花纹都不会改变。
植物奶油和动物奶油的区别？
1、口感。
如果你买的蛋糕油腻，甜味重，油腻，吃两口就不想吃了，大多数时候买植物奶油，做植物奶油的时候放很多合成的香味。如果奶油吃得细腻，入口会融化，甜味会变淡，奶油会变浓，恭喜你，我买了动物奶油！
2、颜色。
从颜色上看，动物奶油呈现自然的乳白色，略黄，植物奶油呈现明亮的白色。
3、价格。
动物奶油的成本比植物奶油更贵，所以做蛋糕后售价相对比植物蛋糕更贵，所以千万不要贪图便宜。一分钱的价格，一分钱的东西是真的。
