假期快结束的时候，该去的亲戚也去了，疯狂的也玩疯了，最后一天交给自己吧。在家在家看书、看电影、靠在床上打一拳王农药都可以。
今天我教大家做一个非常简单的小军嘴——奶酪条。吃起来特别脆，闲的时候磨牙比较好。
正文单位转换：
1杯=237毫升
1汤匙=15毫升
1茶匙=5毫升
经典奶酪条
总时间：1小时
成品有36个
[材料]
冷藏但未冻的两块千层酥皮，每张240克
普通面团布
一个大鸡蛋。
查士的浓味切达奇兹(sharp cheddar) 4盎司(113克)
1盎司(28克)帕梅山奶酪(帕梅山)
盐和糙米黑胡椒粉适量
[这里唠唠叨叨]
刺破一千层酥皮的方法在这里学了这六种酥皮，西餐甜点出了一半。
用常见奶酪的介绍戳这里看一帖常见奶酪！达摩不用再担心了。我在超市奶酪柜迷路了。
犹太盐的介绍戳这里 9种奇怪的盐，你吃过多少种？
[方法]
1.把一张脆皮放在撒有面料的砧板上。鸡蛋碎了，放一匙水均匀搅拌，然后广泛涂抹在酥皮上。但是不要用完，请留下一点。
2、将两种奶酪、半茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉倒入碗中，均匀混合。将奶酪混合物均匀地洒在酥脆的表面上，将另一层酥皮铺在顶部，将蛋液的一侧向下擦拭，对齐边缘。在酥皮上撒上薄布，然后将上面的酥皮向下压，推进25厘米X 30cm厘米的矩形。
3.在两个烤盘上铺上烤纸，将酥皮纵向切成两个长方形。然后，每面纵向切成18根竖条，每根绞线拧成麻花，放在烤盘上，间隔2 ~ 2格放置1厘米。涂上刚留下的鸡蛋液，放入冰箱冷藏至少20分钟，最长不超过1天。
4.在烤箱上方1/3和下方1/3分别放置烤架，将烤箱预热到190度。把烤盘放进烤箱，中间烤，把两个烤盘定位。烤了30到35分钟，如果松软，颜色变成金棕色，就烤了。拿起烤盘纸，抬起来，把奶酪条放到架子上，完全冷却。
教基本惯例，再给我六种变体。也就是说，这六种变体仅供参考，主要要说明在中国买材料比较困难。为什么我要推荐？不是为了打开大家的想法吗。总之，硬的、半优质奶酪都可以使用，配的香料也可以随便吃，你喜欢就行。
1、橄榄普罗沃龙奶酪条。
第一步，在酥皮上涂上蛋液，另一张在酥皮上涂上橄榄酱。然后把切达奶酪换成陈年的普罗沃龙奶酪。
2、胡椒asiago奶酪条
将切达奶酪换成asiago奶酪，然后将帕尔马奶酪减半。烤前在奶酪上撒上茴香籽和土豆泥胡椒。
3、ge wili havarti奶酪酒吧
切达奶酪为havarti奶酪，将帕尔马奶酪减少到1/4杯，在奶酪混合物中加入3/4茶匙的多香果粉。烤之前，在奶酪条上撒上带鱼和胡椒。
4、胡椒杰克奶酪条。
将切达奶酪换成用1/2杯和1/2杯磨碎的胡椒杰克奶酪(pepper jack)，不加帕尔马奶酪，在奶酪混合物中加入1/2茶匙ancho辣椒和1/4茶匙Chipper Jack。
5、百里香松露奶酪条。
将切达奶酪改为松露意大利奶酪(truffled pecorino)，在奶酪混合物中加入1/2茶匙，加入切碎的新鲜百里香。
6、熏格鲁耶尔干酪酒吧
将切达奶酪改为格鲁耶尔奶酪(gruy re)，在奶酪混合物中加入1茶匙烟熏青椒粉。
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