骨头汤的骨头除了平时我们经常吃的排骨外，还有一根脊椎，骨头中间有一根脊髓。今天去买菜的时候正好碰到有脊椎的时候买的，用来煮汤更合适。沸腾的汤都有点白。一看就知道味道新鲜。这种汤做火锅汤地板都很赞。如果有机会，可以买这样的骨头煮汤试试。配什么菜都可以根据口味来。
y元子By y豆类水果食品官方认证达人]
用料
脊椎670克胡萝卜、黑木耳、10克蘑菇、150克蘑菇、150克葱姜、1水、适量调味葡萄酒、1大勺盐、适量盐、
做法步骤
，买回来的脊椎要剁碎洗干净。
2，葱姜准备
3，胡萝卜洗干净，去皮，切掉
4，黑木耳早期浸泡
5，加热脊椎，加入酒、葱、姜
6，蘑菇采摘清洁
7，加入砂锅加热的脊椎、黑木耳、适量的水和一些白醋火后沸腾
8，煮好后打开小灯
煮9，30分钟后加入蘑菇，继续煮20分钟
10，加入胡萝卜煮10分钟
11，加盐继续煮5分钟左右就可以了。
小贴士
脊椎不热的话，泡在水里去除血液，煮的时候撇去泡沫。胡萝卜不要放得太早，会煮好的。加入白醋汤会使汤更有营养。多煮汤，煮点面条，煮火锅都行。
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