上海只有夏天才有的零食。没错。——是冷面！
每当夏天的气息越来越浓的时候，我们就开始唱冷面。上海的冷面很有上海特色，从语言上可以看出来~很多地方把“冷面”称为“冷面”，因为只有上海(水浒语言系地区)叫冷面~
记忆中的上海冷面是由一台旧风扇开启的冷却革命。热，热，冷，冷，面条吹风机变硬，口感提高。
龙面是添加鸡蛋的浅黄色宽面，味道清淡，只需几滴醋、酱油、花生酱和辣油就能营造舌尖氛围。但是其中正确的配料费也反映了上海人独有的优雅研究。
如果你去上海的冷面店，可以看到上海人是如何很好地发挥“精打细算”的。
玻璃房里已经放了十几盆冷面，旁边还有十几盆凉汤，那位师傅完全有“一部分关门，万夫不开”的气势，手里的武器是用一对竹筷捆起来的勺子。
师傅的左手托着一盆冷面~右手像飞一样舀着各种调料撒在脸上。窗外的客人看到这一幕，总是伸长脖子喊了两声。“多看看花生酱，再看看，再看看！”“但是那个师傅总是‘吝啬’，给你添了很多咪咪。
冷面之魂所在的地方好像总是没有再给我一勺花生酱？那个盆冷面总是有花生酱的味道~仔细品尝的话，好像又没了。这个无意的绝妙搭配不是正统上海人得不到的。
冷面的配料更多样化，你最喜欢哪个？
说了这么多，口水都流到键盘上了吗？
今天列侬将为你在几个海滩上搜索美味的冷面！
王家沙小吃店(南京西路总店)
地址：上海静安区南京西路805号(近石门路)
推荐理由：老上海吃冷面，传统的第三阶段——，除了油(香油)、酱(花生酱)、醋混合之外，最讲究。三司冷面，鸡肉，瘦肉，火腿肠，都切得很细，撒在脸上，不好吃，真奇怪。
/萨鲁曼春食部
地址：上海市普陀区石川路72号(根镇平路)
推荐理由：开了多年的大众餐厅，夏天这家店的冷面是一大特色。好久不见，小时候的味道，面条的口味很好。特别是一张赞是调料，里面有醋和花生酱，入口很香。
德兴面馆(金陵东路店)
地址：上海市黄浦区金陵东路416号一楼。
推荐理由：历史悠久的一位上海上司，他家的面条很有毅力，很多老食客在炎热的日子里三路跑来，只为了那一面！恩雅三司冷面是绝对夏天最好的午餐，有力的面条进入嘴里，加上脆脆的黄瓜菜豆芽，比吃冰更凉爽。
/另一个村庄
地址：上海虹口沙坪路591号(新航道附近)
推荐理由：除了特色生前，冷面也很受欢迎，以低廉的价格点击率很高。配料是现在炒的味道，朝香的味道也是正宗的上海本地味道，令人怀念。
上海辣肉面馆(成都北路店)
地址：上海黄浦区凤阳路535号(成都北路附近)
推荐理由：店里的咸菜辣肉冷面值得一试。切成小肉也是肉，辣肉不辣，很甜，配上咸菜，环境也是典型的80年代风格，很符合上海人的口味。
开工~ ~你也做一个正宗的上海冷面吧！
照片来自网络
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标签：上海冷面花生酱
