不知道什么时候开始
中秋节吃螃蟹的话
开始广泛传播
但是大螃蟹的成熟期是
母猪是农历九月以后的
重阳以后好
公蟹在农历十月以后
蟹膏稀
部分企业为了利润，
早点把大闸蟹推向市场
螃蟹膏也还没熟
我们开始江民生渔业吧
最大的追求是质量
二次分类，二次杀戮
让所有螃蟹的质量观战。
吃螃蟹的乐趣
螃蟹不能没有肉
蟹黄和蟹肉合在一起
变成了好吃的蟹粉
有了开课的优质大闸蟹
必须配合这个食谱。
我会让你变成螃蟹主厨的。
制作阶段：
1.拆蟹粉：大螃蟹成熟后，拆蟹黄。
2、炒蟹粉：猪油20-30克，姜末、黄酒一大勺、生抽一大勺、糖一小勺、盐约1克，倒入蟹粉开炒。
3、拌蟹粉馅：加入蟹粉1/3量的猪肉末，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
4、包馅：60克低筋面粉和30克猪油揉成一个面团，即为油酥。再按照大包酥的手法，做好酥皮面团，包入蟹粉馅。
5、油炸：最后再下锅炸至金黄，酥脆可口的蟹粉酥就完成了。
当然，优质的大闸蟹
往往只需要简单的吃法
香喷喷的蟹粉炒好之后
还可以用来炒饭、拌面、烧汤
只要和蟹沾了边
口感都丰富了起来
让人味蕾一新
虽然好吃到流口水
但不少人都被剥蟹肉给劝退了
一碗蟹粉背后
是吃货们数小时的努力
不用怕，开江懂你
选择开江的蟹制品
轻轻松松就能把美味带回家
咱们的蟹制品
都选用成熟上好的蟹
各个环节严格把关
正如咱们的大闸蟹一样
追求品质，一丝不苟
