今天我们继续准备春节吧~
可能每年腊月二十六吧，家家户户都要准备面食雪花、馒头、饼干、蒸糕等~
今天，我们的《回家吃饭》将带大家学习如何做好吃美丽的意大利面。
来自陕西省非物质文化遗产、青城棉花、田悦、新鸿运，她有着家乡的特色蒸菜，用传统工艺让人大开眼界。北京厨师林静是老北京珍珠的拿来方法，传统味道，属于老北京的年味。
饺子的生产主要来自陕西省陕西省。
花糕吉祥如意，平安顺利，寄托着对美好生活的憧憬和憧憬。
谚语很好：花面包在家，充满年味，摆着花面包，期待客人们的到来。
陕西饺子是怎么做的？非物质文化遗产青城棉花专升本新鸿运，将逐步教大家如何制作鼠害必备的鼠花。
美食家达人-申鸿云
馒头
第一步：头发
饺子和面条的比例是4份面粉、1份水、适当的糖和酵母，40分钟后出面粉。
第二阶段：面团
第三阶段：包括填充物
牛可以根据自己的喜好搭配，也可以参考达人做的茴香、白芝麻、油、盐做的牛。
第步：放牛后用水滴揉面。
第步：用剪刀剪出耳朵的形状。
第6步：切开嘴的形状。
第 7阶段；剪掉胡子的形状。
gn.toutiaoimg.com/large/pgc-image/RndklnLEnKs8DN?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698414179&x-signature=bnSHng722jiz2PQgFjMc5c%2B9%2BQs%3D&index=8" width="420" height="223"/>第八步：用锥子扎出鼻孔；
第九步：剪出腿和尾巴的形状；
第十步：用黑豆做眼睛；
第十一步：用梳子压出花纹；
这样就做出了小老鼠花馍。
制作花馍的工具都是家里常见的剪刀、梳子、针等等，通过剪、修、粘就能作出各种栩栩如生的花馍。
达人申红云做花馍已经有三十多年，跟着她学做花馍，能学到不少真功夫。
这不，一揉一搓几分钟又做出了一个小鱼模样的花馍。
蒸花馍、迎新年，传统工艺是否让你大开眼界？
蒸花馍
食材：面粉 酵母 白糖 水
做法：
1、花馍形象依照个人喜好制作；
2、和面时需要注意，取适量的酵母、白糖，水和面粉的比例为1:4，搅匀和面；
3、和面的水温根据天气冷暖调整，天冷时水温稍高，需要醒发一个小时左右；天暖时水温稍低，醒发半个小时左右即可。
特级厨师—林郑
炸馓子
达人蒸花馍，大厨炸馓子，馓子如何做？跟着小二的步骤来制作。
炸馓子需要哪些步骤呢？
第一步：和面；
炸馓子和面的配比是这样的：面粉1斤、鸡蛋1个、盐3克、小苏打2克、水275克。
第二步：把面搓细，搓成粗细一样的长条。
第三步：将搓好的面盘入油中醒发20分钟；
第四步：将醒好的面绕在手上，用手来回抻开，绷成粗细均匀一致的馓子条；
第五步：盘好的面下入锅中炸熟。
馓子炸好，色泽黄亮，层叠陈列，干吃香脆可口，泡着吃入口即化。
炸馓子
食材：面粉 鸡蛋 盐 小苏打 油
做法：
1、面粉1斤、鸡蛋1个、盐3克、小苏打2克、水275克倒入碗中，和面；
2、将和好的面分三次搓成粗细一样的长条，每次都要将长条放入油中浸泡醒发20分钟；
3、油温五成热时，下锅炸至金黄色，即可捞出装盘。
吃着蒸花馍、炸撒子，欣赏着达人申红云的家人为节目组特意制作的蒸花馍，这心情和迎接新年一样，美滋滋。
带着美滋滋的心情
再一起去欣赏全国各地都有什么样的点心
再一起回忆一下童年的美味
陕西蒸花馍，二十余年一剪一蒸传承非遗文化。
老北京炸馓子，吃出地道儿北京年味儿。
年货必备，花馍、点心不能少~
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