在关联前夕，中国人的茶余饭后总是少不了炒葵花籽的样子。最近炒葵花籽的种类也越来越多。奶油味，五香，原味，甚至核桃味炒起来能有这么多味道吗？香脆的葵花籽背后藏着什么秘密？消费者质量新闻记者为你做实验，寻求证词。
准备实验
实验材料：点菜酱大街山东炒风大果先生，点在家乐福双桥子店买的各种口味的瓜子。
实验场所：消费者质量报TR实验室
实验设备：明矾试验试剂、烧杯
判定标准
不合格：停止20分钟后，如果比色管内的水的颜色是粉红色或红色(对比色卡确定铝的具体含量)。
合格：无色或样品原色。
1
实验程序
第一步：将1克切碎的葵花籽样品放入容器中，加入第二次蒸馏水浸泡。
第二步：用0.2毫升毛细吸管浸泡0.4毫升(约10滴)的葵花籽提取液放入比色管中，加入2滴明矾A试剂均匀晃动。然后加入1滴明矾B试剂，均匀摇晃，在室温25条件下20分钟停止判定结果。
2
实验结果
在炒菜店购买的四种葵花籽(奶油味、焦糖味、核桃味、绿茶味)用二次蒸馏水浸泡20分钟后出现了不同程度的掉色现象。其中焦糖味和绿茶味下降最多。用明矾测试试剂检查后，全部合格，其中奶油瓜子出现了淡粉色现象。
超市买的四种葵花籽(焦糖味、香葵花籽、黑唐葵籽、水煮葵花籽)用二次蒸馏水浸泡20分钟后出现了不同程度的掉色。其中焦糖葵花籽和红糖葵花籽掉色最严重。用明班测试试剂检查后，都合格了。
结论：记者在市场上购买的几种瓜子浸泡后出现了不同程度的掉色现象，但明矾试剂检查后没有检测出铝超标。
