明月什么时候有？问青川酒，又快一年中秋节了，今年的国庆节，中秋节正好是同一天，连休也要八天，算下来就是长假了。中秋节，国庆节是家庭团聚的日子，丰盛的家庭盛宴不可或缺。中国的聚餐上有句话叫“没有酒就不能成为盛宴”。喝酒的时候，那些大鱼肉太油腻了，反而不合适。分享8个酒的小凉菜好吃、容易制作、清爽油腻、开胃、收藏、喝酒时不用担心没有下酒菜。
芹菜花生
食材：1碗花生、2根芹菜、3片香叶、2个八角、1个花椒、1个肉桂。
1、在锅里加入适量的水、一个花椒、三个香叶、两个八角、一个肉桂、适量的盐和糖，煮10分钟。
2.将花生倒入大水中浸泡2小时，煮15分钟，然后将芹菜切碎加热准备。
3.将芹菜和花生均匀混合，滴点香油，就可以完成美味的芹菜花生。
口水鸡
食材：2个大鸡腿、5个小甜椒、2个香菜、1个生姜。
1、鸡腿处理干净。加入1大勺调料酒，13香半勺，盐适量均匀揉匀，腌制15分钟。
2.蒸笼里蒸出蒸汽后，将鸡腿放在蒸笼里蒸25分钟左右，蒸熟后冷却准备。
3.碗里放5大勺清水、3大勺辣椒油、2大勺生抽、1大勺香醋、1大勺糖、适量盐、账号均匀混合。
4.鸡腿冷却后，撕得很大，把调料酱撒在鸡片上均匀混合。
柠檬鸡爪
所需材料：1碗鸡爪、1个新鲜柠檬、1只大蒜、1个生姜、1瓶汽水、2个香菜、5个辣椒粉。
1、鸡脚处理干净地放入锅内，加入钢板、马场、调料酒1大勺，煮10分钟左右后捞出冷却。
2.柠檬片、青椒菜圈、香菜切成片，生姜和大蒜切碎，鸡脚脱骨准备。
3.脱骨鸡爪中加入姜末大蒜末、香菜和柠檬片，加入半瓶汽水、3大勺生抽、2大勺香醋、2大勺辣椒油、1大勺糖、1大勺香油，搅拌均匀后冷藏30分钟即可。
击败母船
食材：1碗毛梨、1只大蒜、5个辣椒粉、1个生姜。
1、将母梨洗净后切成长条，青椒切成圆形、大蒜、生姜。
2.在碗中加入蒜末、葱、小米辣椒、生姜，撒上热油后，加入2大勺生抽、2大勺辣椒油、1大勺香醋、半大勺糖、适量盐，搅拌均匀。
3.母梨加热20秒后捞出，倒入刚做好的调料，均匀搅拌后，香脆可口的凉拌凉拌就完成了。
麻辣
食材：猪心1韩元，生姜1韩元，葱1段，大蒜1只，辣椒3个。
ure=Bodrcpe7bVqCUXSgIzDjbhaCkm4%3D&index=5" width="640" height="427"/>1、猪心对半切开后处理干净，放进锅中，加入1勺料酒，少许葱段和姜片，煮10分钟后捞出晾凉。
2、猪心切成薄片，蒜切末，香菜切段，小米椒切成圈备用。
3、碗中加入蒜末，倒入适量的热油后加入1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺辣椒油搅拌均匀。
4、将料汁倒在猪心上，再加入少许小米椒和小菜，搅拌均匀后香辣开胃的麻辣猪心就完成了。
酸辣凉粉
食材：红薯淀粉1碗，黄瓜1根，蒜1头，小米椒少许，香菜2根。
1、红薯淀粉中加入适量清水，搅拌成水淀粉倒入锅中，小火加热至完全透明即可。
2、将红薯淀粉糊倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时至凝固。
3、碗中加入2勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻酱，1勺辣椒油，2滴芥末油，适量的盐和鸡精搅拌均匀。
4、凉粉取出切成条摆放在盘子上，铺上少许黄瓜丝，淋上刚刚调好的料汁即可。
松花蛋拌豆腐
食材：松花蛋4个，内酯豆腐1块，姜1块，香菜1根，小葱1根，小米椒3个，蒜3瓣。
1、松花蛋去壳切成4瓣摆在盘子四周，内酯豆腐切成小块放在松花蛋中间。
2、小米椒、小葱切圈，香菜切段，姜和蒜切末备用。
3、调料汁，碗中加入姜末、蒜末、小米椒，倒入2勺生抽，1勺香醋，1勺蒸鱼豉油，少许辣椒油和半勺白糖，搅拌均匀。
4、将料汁淋在皮蛋豆腐上，最后撒上葱花和香菜即可。
荆芥黄瓜
食材：荆芥1把，黄瓜2根；芝麻酱2勺、糖、盐、鸡精适量。
1、黄瓜去除两段，刀背拍几下，切滚刀块备用。
2、荆芥清洗干净，把比较粗的枝叶切掉不要，保留鲜嫩的切几刀。
3、切好的黄瓜放入碗中，加入半勺糖，适量的盐和鸡精拌匀备用。
4、荆芥放入碗中，加入2勺芝麻酱匀即可。#9月吃什么#
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