每次送孩子们上学，我都习惯逛市场，每天看新鲜蔬菜、瓜果和肉类，和卖食物的阿姨和叔叔聊几句，偶尔聊聊，可以给他们做饭的灵感。市场上有家豆腐店，据说卖豆腐的叔叔是祖祖辈辈传下来的手艺。现在手艺传给了儿子，儿子每天在店里做豆浆做豆腐，叔叔负责卖豆腐乳和收钱。他家的豆腐品种还不少，每天都有新鲜的豆浆和豆腐花。现在天气变冷了，叔叔请用泡沫箱装大豆豆腐花，用纱布盖上。每次我手里的豆浆都是温暖温暖的手。今天我买了一杯豆浆，问叔叔：我没吃过这种炸扁豆腐，怎么能做得好吃呢？大叔：炒豆腐、蒜泥、芹菜、青椒一起炒，很好吃。所以叫了四块油炸豆腐，去蔬菜摊买了芹菜和青椒。中午简单地炒了这道菜，给了桶爸爸饭，果然对他胃口，把食物都扫光了。
非小龙IRIS[豆科食物官方认证达人]
用料
豆腐油炸4片绿色/红辣椒芹菜3株大蒜3叶食用油适量酱油适量
做法步骤
1，所有材料准备好。照片中使用了这种扁平的豆腐油炸团块，像这种豆腐油炸泡沫，里面的组织比较松散，空荡荡，和豆干一样结实的口感不同。芹菜推荐照片中的这种。香醇清爽，更适合烹饪，味道太出色，不会抢走其他食物的风头。
2、豆腐片、芹菜片、青尖辣椒斜片、蒜泥切碎成都。可以加入红辣椒丰富颜色，在视觉上看起来更有食欲。
3，锅里多加一点油。油炸豆腐吸油多，流量稍大，炒起来更好吃。在热油中爆大蒜，倒豆腐，炒一会儿。
4，倒入芹菜，和青椒一起炒，炒到单生。
5，用适量的精选酱油调味，炒一下就出锅了。
6，颜色看起来清凉，简约的搭配也很好吃。
7，成品地图。
8，这是用变成其他形状的油炸豆腐制成的，与青峰辣椒和红尖辣椒一起炒，色彩丰富，食欲丰富，味道也很赞。
9，操作简单，好吃，适合吃饭的快餐家庭常菜。
小贴士
如果想要更丰富的味道，可以加入甜豆、洋葱等蔬菜翻炒或简单搭配青椒。
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